Mahlkönig E64 WS : le nouveau moulin domestique qui apporte la précision du café dans votre cuisine

Pour les baristas amateurs qui refusent tout compromis sur la qualité de l’espresso, Mahlkönig place à nouveau la barre plus haut. Le nouveau moulin espresso pour la maison Mahlkönig E64 WS est la dernière innovation de la marque pour les amateurs de café qui veulent de vraies performances de coffee shop là où elles comptent le plus : directement sur leur plan de travail.

La précision professionnelle, à la maison

Au cœur de l’E64 WS, on trouve deux des technologies les plus avancées de Mahlkönig : Grind-by-Weight et Grind-by-Sync. Ensemble, elles garantissent que chaque dose est délivrée avec une précision absolue. Pas d’approximation, pas d’irrégularité, juste un café parfaitement dosé et prêt pour l’extraction.

Grind-by-Sync va encore plus loin en communiquant activement avec les machines à espresso compatibles. Le moulin reçoit un retour en temps réel basé sur votre temps d’extraction cible. Si votre shot coule trop vite ou trop lentement, l’E64 WS ajuste automatiquement la finesse de mouture pour ramener l’extraction dans la plage idéale.

Un réglage des meules au micron

L’un des points forts de l’E64 WS est son écartement des meules piloté électroniquement. Les réglages se font au micron près, ce qui vous donne un contrôle extrêmement fin sur la mouture.

Vous pouvez faire le réglage à la main ou, si vous préférez un workflow entièrement intégré, activer le mode Sync. Associé à des machines à espresso ou à des appareils compatibles, le moulin adapte automatiquement la mouture pour atteindre le temps d’extraction fixé dans votre recette.

Conçu pour la précision : meules, puissance et silence

L’E64 WS est construit autour de meules plates de 64 mm en acier trempé spécial, un matériau choisi pour sa durabilité, sa capacité à rester affûté et à offrir une mouture homogène et régulière.

Ces meules tournent à une vitesse à vide de 1950 tr/min, un équilibre pensé pour optimiser la répartition des particules tout en limitant au maximum le transfert de chaleur vers le café, un facteur essentiel pour préserver les arômes les plus délicats.

Avec un débit moyen de 2 à 3,5 grammes par seconde, le moulin allie rapidité et contrôle, des moutures fines aux plus grossières.

Malgré sa puissance, l’E64 WS reste remarquablement silencieux : idéal à la maison, où le premier espresso du matin ne devrait pas réveiller toute la famille.

Une nouvelle référence pour l’espresso à la maison

Avec l’E64 WS, Mahlkönig met une précision de niveau professionnel, une connectivité intelligente et une ingénierie méticuleuse entre les mains des baristas amateurs en quête de perfection. Petit mais puissant, innovant mais intuitif, ce moulin est fait pour ceux qui veulent la saveur, la régularité et le contrôle d’un vrai café de spécialité, sans quitter la maison.

Si vous voulez passer un cap avec votre espresso, le Mahlkönig E64 WS est bien plus qu’une simple mise à niveau. C’est une nouvelle référence.

Vous pouvez commander l’E64 WS sur notre site ici.