Les nouveautés les plus marquantes du Host 2025

Tous les deux ans, le monde du café se retrouve à Milan pour célébrer l’innovation et le savoir-faire, et Host Milano 2025 ne nous a pas déçus.

Entre l’arôme de l’espresso tout juste extrait et le brouhaha des discussions autour des nouvelles machines, nous avons découvert des idées qui façonnent l’avenir du café. Voici les produits qui ont retenu notre attention, ceux qui repoussent les limites, au comptoir comme à la maison.

Mahlkönig Xenia et E64 WS

Parmi les marques les plus remarquées, Mahlkönig a surpris tout le monde en dévoilant, pour la première fois en un siècle d’histoire, une machine à espresso : la nouvelle Mahlkönig Xenia. C’est une machine double chaudière avec un groupe d’extraction maison (qui ne reprend pas le classique E61) et une connectivité complète avec le système Grind-by-Sync, compatible avec les moulins E65W GBS et E80W GBS.

L’application Mahlkönig permet aussi de gérer le profil de pression, et le réservoir d’eau coulisse sur le côté pour être rempli sans retirer les tasses du plateau.

La marque a également présenté le nouveau Mahlkönig E64 WS, son premier moulin compact grind-by-weight. Équipé de meules plates de 64 mm, d’un réglage électronique de la mouture et de la technologie Grind-by-Sync, il apporte au segment domestique les solutions déjà vues dans la gamme professionnelle GBS.

Rocket Espresso R58 Tune et Gravo

Rocket Espresso a apporté des nouveautés importantes à sa gamme, à commencer par la nouvelle R58 Tune, qui en est à sa troisième génération.

La nouvelle R58 Tune garde la formule éprouvée double chaudière, pompe rotative et régulation PID, mais avec un look entièrement repensé, signé Valerio Cometti et l’équipe V12 Design.

La machine permet aussi de personnaliser le profil de pression, soit via le PID, soit avec le levier de contrôle du débit placé au-dessus du groupe E61. Disponible en noir ou en chrome, la R58 Tune incarne parfaitement l’équilibre entre tradition et innovation.

Rocket a complété sa gamme avec Gravo, son premier moulin grind-by-weight : ses meules plates de 65 mm et son écran tactile programmable rendent le réglage rapide et précis, dans le plus pur style Rocket.

ECM Estetika et Exacto

Du nouveau aussi chez ECM, qui a présenté la nouvelle Estetika, une machine à espresso double chaudière avec pompe rotative et un groupe d’extraction entièrement repensé. Pensée pour la maison ou les petites structures professionnelles, elle allie élégance et construction solide.

À ses côtés, ECM a présenté Exacto, son premier moulin grind-by-weight, avec des meules plates de 64 mm, un écran tactile programmable jusqu’à trois doses et un système intelligent qui reconnaît automatiquement si vous utilisez un porte-filtre simple ou double.

Eureka Mignon Single Dose Tech et Mignon Preciso

Eureka a fait évoluer sa gamme Mignon avec deux modèles inédits. Le Mignon Single Dose Tech porte la philosophie du single dose à un nouveau niveau grâce à un système « Smart » avec écran tactile et réglage électronique de la mouture, épaulé par de grandes meules de 75 mm pour des performances de tout premier ordre.

Pour les amateurs de grind-by-weight, Eureka a présenté le nouveau Mignon Preciso, un modèle d’entrée de gamme avec meules de 50 mm, balance intégrée et interrupteur frontal dédié. Le Mignon Preciso a été présenté comme l’option la plus accessible de la gamme grind-by-weight d’Eureka.

Lelit Mara X3

Lelit était aussi de la partie avec la nouvelle Mara X3, évolution de l’emblématique Mara X. La principale nouveauté est le système Pagaia, un contrôle de débit innovant qui agit directement sur la pompe et permet de personnaliser le débit à chaque étape de l’extraction. La machine reçoit aussi un bac d’égouttage redessiné, pensé pour faciliter l’usage au quotidien.

Le Host 2025 a donc confirmé une tendance nette : la technologie grind-by-weight et les systèmes de profilage de pression deviennent des éléments clés même dans le segment domestique, et apportent à la maison la précision et la personnalisation autrefois réservées aux professionnels.

Certaines des nouveautés vues au Host, comme le Mahlkönig E64 WS, la Rocket R58 Tune et le Rocket Gravo, sont déjà disponibles dans notre boutique.