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Gravo: el primer molino GBW de Rocket

Publicado el: 20/04/2026

Gravo marca la entrada de Rocket Espresso en el mundo de los molinos Grind By Weight (GBW), un enfoque que combina una precisión excepcional con una consistencia duradera, pensado para los verdaderos apasionados del café que quieren controlar cada detalle de la extracción.

rocket espresso gravo coffee grinder

Gracias a la tecnología GBW, el molino pesa el café directamente mientras muele, sin necesidad de básculas externas ni ajustes manuales. Esto se traduce en dosis perfectamente exactas desde el primer uso, menos café desperdiciado y un control preciso de la extracción, taza tras taza.

Personalización y control total

gravo coffee grinder display

La pantalla táctil de 2,5” es sencilla e intuitiva y permite guardar hasta tres recetas personalizadas. Cada parámetro se puede ajustar con precisión: desde el peso de la dosis hasta la velocidad de rotación de las muelas (RPM), pasando por la distancia entre las muelas, controlada electrónicamente para unos ajustes rápidos y fiables.

En concreto, la velocidad del motor se puede subir hasta 1500 RPM, con un rendimiento de molienda de 2,5 gramos por segundo.

La horquilla regulable sirve para cualquier tipo de portafiltro, lo que hace que Gravo sea muy versátil tanto en casa como en uso profesional.

Muelas

Gravo monta muelas planas de 63 mm con un diseño sin tornillos, que reduce al mínimo la retención y conserva la frescura y el aroma del café.

Diseño y estilo

Gravo destaca por su diseño sólido y moderno, que encaja con naturalidad en cualquier rincón cafetero. No es solo una herramienta técnica, sino un auténtico objeto de diseño, fruto de la colaboración con el estudio milanés V12 + Valerio Cometti, conocido por su enfoque creativo e innovador.

gravo coffee grinder design

Uno de sus detalles más característicos es la banda metálica moleteada que rodea la tolva de 300 g, inspirada en el mundo de la ingeniería del automóvil y de la joyería de alta gama, que transmite al instante una sensación de precisión, calidad y trabajo artesanal.

Gravo ya está disponible en nuestra web en versión cromada y negra.

Publicado en: Equipamiento para espresso

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