Mahlkönig E64 WS: o novo moinho doméstico que leva a precisão de cafetaria para a sua cozinha

Para os baristas caseiros que não abdicam da qualidade do expresso, a Mahlkönig voltou a subir a fasquia. O novo moinho doméstico para expresso Mahlkönig E64 WS é a mais recente inovação da marca para os apreciadores de café que querem um verdadeiro desempenho de cafetaria onde mais importa: na bancada da sua cozinha.

Precisão profissional, em casa

No coração do E64 WS estão duas das tecnologias mais avançadas da Mahlkönig: Grind-by-Weight e Grind-by-Sync. Juntas, garantem que cada dose sai com precisão absoluta: sem tentativas às cegas, sem inconsistências, apenas café perfeitamente pesado e pronto para a extração.

O Grind-by-Sync vai um passo mais longe ao comunicar ativamente com máquinas de café expresso compatíveis. O moinho recebe informação em tempo real com base no tempo de extração pretendido. Se o seu expresso estiver a correr demasiado depressa ou demasiado devagar, o E64 WS ajusta automaticamente a moagem para trazer a extração de volta ao intervalo ideal.

Regulação das mós ao mícron

Uma das características de destaque do E64 WS é a distância entre as mós controlada eletronicamente. Os ajustes podem ser feitos ao mícron, o que lhe dá um controlo extremamente fino sobre a moagem.

Pode afinar manualmente ou, se preferir um fluxo de trabalho totalmente integrado, ativar o modo Sync. Quando ligado a máquinas de café expresso ou dispositivos compatíveis, o moinho adapta automaticamente a moagem para atingir o tempo de extração definido na sua receita.

Concebido para a precisão: mós, potência e silêncio

O E64 WS assenta em mós planas de 64 mm em aço temperado especial, um material escolhido pela durabilidade, pela capacidade de manter o fio e por garantir uma moagem sempre uniforme.

Estas mós trabalham a uma velocidade em vazio de 1950 rpm, um equilíbrio pensado para otimizar a distribuição das partículas e reduzir ao mínimo a transferência de calor para o café, um fator essencial para preservar os aromas mais delicados.

Com uma capacidade média de moagem de 2 a 3,5 gramas por segundo, o moinho oferece rapidez e controlo, das moagens finas às mais grossas.

Apesar da sua potência, o E64 WS é notavelmente silencioso, o que o torna ideal para casa, onde o primeiro expresso da manhã não deve acordar toda a família.

Um novo padrão para o expresso em casa

Com o E64 WS, a Mahlkönig leva precisão de nível profissional, conectividade inteligente e uma engenharia meticulosa aos baristas caseiros que procuram a perfeição. Pequeno mas potente, inovador mas intuitivo, este moinho foi feito para quem quer o sabor, a consistência e o controlo de uma verdadeira cafetaria de especialidade, sem sair de casa.

Se quer levar o seu expresso a outro nível, o Mahlkönig E64 WS é mais do que uma simples melhoria. É uma nova referência.

Pode encomendar o E64 WS no nosso site aqui.