As novidades mais interessantes da Host 2025

De dois em dois anos, o mundo do café reúne-se em Milão para celebrar a inovação e o saber artesanal, e a Host Milano 2025 não nos desiludiu.

Entre o aroma do expresso acabado de tirar e o burburinho das conversas à volta das novas máquinas, descobrimos ideias que estão a moldar o futuro do café. Eis os produtos que nos chamaram a atenção, aqueles que vão mais longe tanto no bar como em casa.

Mahlkönig Xenia e E64 WS

Entre as empresas em destaque, a Mahlkönig surpreendeu todos ao apresentar, pela primeira vez na sua história centenária, uma máquina de expresso: a nova Mahlkönig Xenia. É uma máquina de dupla caldeira com um grupo de extração próprio (não baseado no clássico E61) e conectividade total com o sistema Grind-by-Sync, compatível com os moinhos E65W GBS e E80W GBS.

Através da app Mahlkönig é também possível gerir o perfil de pressão, e o depósito de água desliza para o lado, para poder ser enchido sem tirar as chávenas do tabuleiro.

A marca revelou também o novo Mahlkönig E64 WS, o seu primeiro moinho grind-by-weight compacto. Equipado com mós planas de 64 mm, regulação eletrónica da moagem e tecnologia Grind-by-Sync, leva para o segmento doméstico as soluções já vistas na linha profissional GBS.

Rocket Espresso R58 Tune e Gravo

A Rocket Espresso apresentou novidades importantes na sua gama, a começar pela nova R58 Tune, já na terceira geração.

A nova R58 Tune mantém a fórmula comprovada de dupla caldeira, bomba rotativa e controlo PID, mas tem um visual totalmente redesenhado, assinado por Valerio Cometti e pela equipa da V12 Design.

A máquina permite ainda personalizar o perfil de pressão, quer através do PID, quer através da alavanca de controlo de fluxo colocada por cima do grupo E61. Disponível em preto ou cromado, a R58 Tune representa na perfeição o equilíbrio entre tradição e inovação.

A Rocket completou a gama com o Gravo, o seu primeiro moinho grind-by-weight: mós planas de 65 mm e um ecrã tátil programável tornam a configuração rápida e precisa, ao mais puro estilo Rocket.

ECM Estetika e Exacto

Também houve novidades da ECM, que apresentou a nova Estetika, uma máquina de expresso de dupla caldeira com bomba rotativa e um grupo de extração totalmente redesenhado. Pensada para uso doméstico ou para pequenos espaços profissionais, junta elegância a uma construção sólida.

Ao lado da Estetika, a ECM apresentou o Exacto, o seu primeiro moinho grind-by-weight, com mós planas de 64 mm, ecrã tátil programável até três doses e um sistema inteligente que reconhece automaticamente se está a usar um porta-filtro simples ou duplo.

Eureka Mignon Single Dose Tech e Mignon Preciso

A Eureka fez evoluir a sua linha Mignon com dois modelos totalmente novos. O Mignon Single Dose Tech leva a filosofia single dose a outro nível com um sistema “Smart” com ecrã tátil e regulação eletrónica da moagem, apoiado por grandes mós de 75 mm para um desempenho de topo.

Para os fãs do grind-by-weight, a Eureka apresentou o novo Mignon Preciso, um modelo de entrada de gama com mós de 50 mm, balança integrada e um interruptor frontal dedicado. O Mignon Preciso foi apresentado como a opção mais acessível da gama grind-by-weight da Eureka.

Lelit Mara X3

Também a Lelit subiu ao palco com a nova Mara X3, uma evolução da icónica Mara X. A principal novidade é o sistema Pagaia, um controlo de fluxo inovador que atua diretamente sobre a bomba e permite personalizar o fluxo em todas as fases da extração. A máquina tem ainda um tabuleiro de recolha de pingos redesenhado, pensado para tornar o uso diário mais prático.

A Host 2025 confirmou, portanto, uma tendência clara: a tecnologia grind-by-weight e os sistemas de perfil de pressão estão a tornar-se elementos-chave também no segmento doméstico, trazendo para casa a mesma precisão e personalização que antes eram exclusivas dos profissionais.

Algumas das novidades que vimos na Host, como o Mahlkönig E64 WS, a Rocket R58 Tune e o Rocket Gravo, já estão disponíveis na nossa loja.