Las novedades más interesantes de Host 2025

Cada dos años, el mundo del café se reúne en Milán para celebrar la innovación y el oficio, y Host Milano 2025 no nos ha decepcionado.

Entre el aroma del espresso recién hecho y el murmullo de las conversaciones alrededor de las nuevas máquinas, descubrimos ideas que están dando forma al futuro del café. Estos son los productos que más nos llamaron la atención, los que van más allá tanto en la barra como en casa.

Mahlkönig Xenia y E64 WS

Entre las empresas protagonistas, Mahlkönig sorprendió a todos presentando, por primera vez en sus más de cien años de historia, una máquina de espresso: la nueva Mahlkönig Xenia. Es una máquina de doble caldera con un grupo de extracción propio (no basado en el clásico E61) y conectividad completa con el sistema Grind-by-Sync, compatible con los molinos E65W GBS y E80W GBS.

Desde la app de Mahlkönig también se puede gestionar el perfil de presión, y el depósito de agua se desliza hacia un lado, de modo que se puede rellenar sin quitar las tazas de la bandeja.

La marca presentó además el nuevo Mahlkönig E64 WS, su primer molino compacto grind-by-weight. Con muelas planas de 64 mm, ajuste electrónico de la molienda y tecnología Grind-by-Sync, lleva al segmento doméstico las soluciones que ya habíamos visto en la línea profesional GBS.

Rocket Espresso R58 Tune y Gravo

Rocket Espresso presentó novedades importantes en su gama, empezando por la nueva R58 Tune, que llega ya a su tercera generación.

La nueva R58 Tune mantiene la fórmula de éxito de doble caldera, bomba rotativa y control PID, pero con un diseño completamente renovado firmado por Valerio Cometti y el equipo de V12 Design.

La máquina permite además personalizar el perfil de presión, ya sea a través del PID o con la palanca de control de flujo situada sobre el grupo E61. Disponible en negro o en cromado, la R58 Tune encarna a la perfección el equilibrio entre tradición e innovación.

Rocket completó la gama con Gravo, su primer molino grind-by-weight: muelas planas de 65 mm y una pantalla táctil programable hacen que la puesta a punto sea rápida y precisa, al más puro estilo Rocket.

ECM Estetika y Exacto

También hubo novedades de ECM, que presentó la nueva Estetika, una máquina de espresso de doble caldera con bomba rotativa y un grupo completamente rediseñado. Pensada para casa o para pequeños negocios, combina elegancia y una construcción sólida.

Junto a la Estetika, ECM presentó Exacto, su primer molino grind-by-weight, con muelas planas de 64 mm, pantalla táctil programable hasta tres dosis y un sistema inteligente que reconoce automáticamente si usas un portafiltro simple o doble.

Eureka Mignon Single Dose Tech y Mignon Preciso

Eureka hizo evolucionar su línea Mignon con dos modelos totalmente nuevos. El Mignon Single Dose Tech lleva la filosofía single dose a otro nivel con un sistema «Smart» con pantalla táctil y ajuste electrónico de la molienda, respaldado por unas generosas muelas de 75 mm para un rendimiento de primer nivel.

Para los fans del grind-by-weight, Eureka presentó el nuevo Mignon Preciso, un modelo de entrada con muelas de 50 mm, báscula integrada y un interruptor frontal específico. El Mignon Preciso se presentó como la opción más asequible de la gama grind-by-weight de Eureka.

Lelit Mara X3

Lelit también subió al escenario con la nueva Mara X3, una evolución de la icónica Mara X. La principal novedad es el sistema Pagaia, un control de flujo innovador que actúa directamente sobre la bomba y permite personalizar el flujo en cada fase de la extracción. La máquina estrena además una bandeja de goteo rediseñada, pensada para hacer más cómodo el uso diario.

Host 2025 ha confirmado, por tanto, una tendencia clara: la tecnología grind-by-weight y los sistemas de perfilado de presión se están convirtiendo en elementos clave también en el segmento doméstico, y llevan a casa la misma precisión y personalización que antes estaban reservadas a los profesionales.

Algunas de las novedades que vimos en Host, como el Mahlkönig E64 WS, la Rocket R58 Tune y el Rocket Gravo, ya están disponibles en nuestra tienda.