Sie lieben Cappuccino? Diese Siebträgermaschinen empfehlen wir

Wenn Cappuccino Ihr Lieblingsgetränk ist und Sie regelmäßig Milchgetränke zubereiten, kann die Wahl der richtigen Siebträgermaschine den entscheidenden Unterschied machen.

Wer im Laufe des Tages gern zwischen Espresso und Cappuccino wechselt, dem empfehlen wir, sich bei der Suche auf Zweikreiser (HX) oder Dualboiler-Maschinen zu konzentrieren. Dank ihrer Bauweise können Sie mit diesen Maschinen gleichzeitig Espresso beziehen und Milch aufschäumen. Das macht die Zubereitung schneller und hilft Ihnen, gleichmäßigere Ergebnisse zu erzielen, auch wenn Sie mehrere Getränke hintereinander zubereiten.

Zweikreiser-Maschinen liegen preislich meist niedriger und brauchen in der Regel etwas weniger Stellfläche. Dualboiler-Maschinen hingegen sind die ideale Wahl für alle, die zu Hause Leistung auf professionellem Niveau suchen.

Hier sind die Modelle, die wir als unsere Favoriten ausgewählt haben. Dabei haben wir uns auf Maschinen konzentriert, die einen Preis im mittleren Segment mit professioneller Ausstattung und Leistung verbinden.

Zweikreiser-Siebträgermaschinen

Lelit Mara X3

Beginnen wir mit einer der interessantesten neuen Siebträgermaschinen des Jahres: Lelit Mara X3.

Sie ist die ideale Wahl für alle, die eine Zweikreiser-Maschine mit modernem, kompaktem Design suchen, ohne auf Funktionen zu verzichten, die man sonst eher von höherpreisigen Modellen kennt.

Besonders interessant an der Mara X3 ist das Pagaia-System, eine innovative Flusskontrolle, mit der Sie Ihre Espresso-Extraktionen individuell gestalten können.

Durch Drehen des Hebels regeln Sie die Pumpenleistung elektronisch und steuern so den Wasserfluss, der die Brühgruppe erreicht. Drehen Sie Pagaia im Uhrzeigersinn, steigt die Pumpenleistung schrittweise bis auf 100 %, drehen Sie gegen den Uhrzeigersinn, wird sie entsprechend verringert.

Für eine Zweikreiser-Maschine ist das eine besonders beeindruckende Funktion, vor allem weil sie Ihnen eine Kontrolle über die Extraktion gibt, die man eher von hochwertigeren Dualboiler-Maschinen kennt.

Für Cappuccino-Fans heißt das: Sie können Milch aufschäumen, während Ihr Espresso durchläuft, und haben gleichzeitig die Freiheit, mit Extraktion und Präinfusion zu experimentieren, um für jeden Kaffee das beste Ergebnis zu finden.

Die Mara X3 bringt außerdem einige neue Designdetails mit, die der Maschine einen hochwertigeren Look geben, darunter Akzente aus dunklem Holz und einen neu gestalteten Siebträger mit verbesserter Ergonomie.

Die Maschine gibt es in Schwarz, Weiß und Edelstahl, drei Ausführungen, die gut zu modernen Küchen passen.

Rocket Giotto FAST und Mozzafiato FAST

Bleiben wir bei den Zweikreisern: Die neuen FAST-Versionen der legendären Rocket Giotto und Mozzafiato durften hier nicht fehlen.

Die wichtigste Neuerung steckt schon im Namen: FAST steht für das neue Schnellaufheizsystem.

In die E61-Brühgruppe wurde ein Heizelement integriert, sodass sich die Gruppe selbst aufheizt und die Maschine nach dem Einschalten in etwa 12 Minuten einsatzbereit ist.

Das ist besonders praktisch für alle, die jeden Morgen einen Cappuccino genießen, aber nicht lange warten möchten, bis die Maschine aufgeheizt ist.

Die neuen FAST-Modelle haben außerdem ein OLED-Display mit mehreren Funktionen. Es dient als Shot-Timer und zugleich als PID-Steuerung: Über die drei Tasten unter der Abtropfschale stellen Sie die Brühtemperatur ein.

Die Giotto FAST und die Mozzafiato FAST gibt es beide wahlweise mit Vibrationspumpe oder Rotationspumpe. Bei der Version mit Rotationspumpe können Sie außerdem wählen, ob Sie die Maschine mit dem Wassertank betreiben oder direkt an die Wasserleitung anschließen.

ECM Mechanika Max II

Wir bleiben bei den Zweikreisern und kommen zu ECM, einer Marke, die seit Langem für Verarbeitungsqualität und Leistung steht.

Das Modell, das sich unserer Meinung nach besonders für alle eignet, die gern Milchgetränke zubereiten, ist die Mechanika Max II.

Auch hier war eines der Hauptziele, die Aufheizzeit zu verkürzen, und zwar mit derselben Brühgruppe wie bei der Synchronika II.

Wer morgens Kaffee macht, weiß: Jede Minute zählt. Genau wie die neuen Rocket FAST-Modelle setzt auch die Mechanika Max II stark auf Schnelligkeit.

Auch die einfache Bedienung gehört zu ihren Stärken. Die Maschine hat ein OLED-Display und zwei praktische Tasten, mit denen Sie durch die verschiedenen Einstellungen navigieren, darunter Brühtemperatur, Präinfusionszeiten und ECO-Modus.

Für diesen Artikel interessiert uns aber vor allem, was die Maschine beim Milchaufschäumen kann.

Die Mechanika Max II bietet drei Stufen für die Dampflanze: niedrig, mittel und hoch, die jeweils einer anderen Temperatur im Dampfkessel entsprechen:

• Niedrig: 124°C
• Mittel: 127°C
• Hoch: 130°C

So können Sie das Aufschäumen noch genauer an die verschiedenen Milchrezepte anpassen, die Sie zubereiten möchten.

Dualboiler-Siebträgermaschinen

Wenn das Budget nicht im Vordergrund steht und Sie noch mehr Leistung suchen, empfehlen wir Ihnen eine Dualboiler-Maschine, vor allem wenn Sie regelmäßig Milchgetränke zubereiten.

Diese Maschinen liegen preislich meist über den Zweikreisern, eignen sich aber durch ihre Bauweise besonders für alle, die zu Hause Leistung auf professionellem Niveau suchen.

ECM Synchronika II

Bei unserer ersten Empfehlung bleiben wir bei ECM, mit der Synchronika II.

Zu ihren innovativsten Merkmalen gehört die E61-Brühgruppe mit integriertem Schnellaufheizsystem. In der Gruppe sitzt ein Heizelement, wodurch die Maschine ihre Betriebstemperatur in etwa 6 Minuten erreicht.

Das ist eine beeindruckende Aufheizzeit für eine Maschine dieser Art, vor allem wenn Sie Ihren Morgen-Cappuccino zubereiten möchten, ohne die Maschine lange vorher einschalten zu müssen.

Trotz ihrer professionellen Leistung bleibt die Synchronika II dank ihres OLED-Displays, über das Sie alle wichtigen Einstellungen der Maschine erreichen, sehr einfach zu bedienen.

Dazu gehört auch die Möglichkeit, die Temperatur des Dampfkessels zwischen 115°C und 134°C einzustellen.

ECM hat außerdem mehrere Funktionen eingebaut, die die tägliche Pflege erleichtern, etwa Erinnerungen für die Reinigung und den Wechsel des Wasserfilters.

Ebenfalls sehr praktisch: Sie können für jeden Wochentag zwei verschiedene Ein- und Ausschaltzeiten programmieren. So ist Ihre Synchronika II morgens einsatzbereit und zum Beispiel auch zur Kaffeepause am Nachmittag.

Lelit Bianca

Wenn es um Dualboiler-Maschinen geht, darf die Lelit Bianca einfach nicht fehlen: Sie ist zu einer der beliebtesten Maschinen bei Cappuccino-Fans und Specialty-Coffee-Liebhabern geworden.

Ihr zeitlos klassisches Design, ergänzt durch elegante Holzakzente, verleiht jeder Küche Charakter.

Die Bianca gibt es in vier Ausführungen aus dem festen Sortiment: Edelstahl, Weiß, Schwarz und Gold. Dazu kommt die limitierte Edition zum 40-jährigen Jubiläum von Lelit, in Edelstahl mit Akzenten aus Zebranoholz und Gravuren an den Seitenteilen.

Wenn Sie über den Kauf einer Lelit Bianca nachdenken, ist die Jubiläumsedition besonders interessant, falls Sie eine exklusivere Version dieser Kultmaschine suchen.

Was ebenfalls sofort auffällt, ist das Verhältnis von Leistung und Größe. Obwohl sie eine Dualboiler-Maschine ist, ist die Bianca nur 29 cm breit, 58 cm tief und 39 cm hoch.

Auch beim Wassertank wurde an Flexibilität gedacht. Mit nur 8 cm Tiefe lässt er sich hinten oder seitlich an der Maschine anbringen.

Damit ist die Bianca eine gute Wahl für Cappuccino-Fans, die auf der Arbeitsfläche nicht allzu viel Platz haben.

Ihre wahre Stärke zeigt die Bianca aber bei den Einstellmöglichkeiten. Sie können eine ganze Reihe von Parametern anpassen, darunter Präinfusion, Brühkesseltemperatur, Dampfkesseltemperatur und Wasserfluss.

Alles in allem bietet die Lelit Bianca unserer Meinung nach ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis im Vergleich zu anderen Maschinen mit ähnlichen Einstellmöglichkeiten und ähnlicher Leistung.

Rocket R58 TUNE

Zu den Neuheiten dieses Jahres gehört auch die Rocket R58 TUNE, eine Weiterentwicklung der legendären Dualboiler-Maschine von Rocket.

Die wichtigste Neuerung ist, wie der Name schon sagt, die TUNE-Technologie: Damit passen Sie die Präinfusionszeiten und die Endphase der Extraktion über voreingestellte Druckstufen an.

Ziel ist eine gleichmäßigere Durchfeuchtung des Kaffeepucks und weniger Channeling.

Besonders interessant ist die Möglichkeit, in der Endphase der Extraktion mit niedrigerem Druck zu arbeiten. Das kann die Bitterkeit verringern, die gegen Ende des Bezugs meist stärker hervortritt.

TUNE gibt Ihnen also eine zusätzliche Ebene der Kontrolle über Ihren Espresso und ermöglicht es, die Extraktion an die Eigenschaften jedes Kaffees anzupassen, unter Berücksichtigung von Faktoren wie Herkunft und Röstgrad.

Eine besonders spannende Option für alle, die nicht einfach nur Espresso machen, sondern gern experimentieren, um für jeden Kaffee das bestmögliche Profil zu finden.

Profitec MOVE

Zum Abschluss unserer Auswahl kommt die Profitec MOVE, die einzige Maschine auf unserer Liste mit gesättigter Brühgruppe.

Anders als eine klassische E61-Brühgruppe wirkt eine gesättigte Brühgruppe wie eine Verlängerung des Kessels: Das Wasser zirkuliert ständig durch die Gruppe, was eine sehr stabile Brühtemperatur unterstützt.

Auch die MOVE ist auf einfache Bedienung ausgelegt, dank ihres OLED-Displays, über das Sie die verschiedenen Brüheinstellungen der Maschine auswählen und anpassen.

Und es gibt ein kleines Detail, das wir besonders schätzen, gerade wenn Sie Ihre Kaffeestation ordentlich und aufgeräumt halten möchten: Die Profitec MOVE wird mit einem einzigen bodenlosen Siebträger geliefert, dazu mit zwei Silikonausläufen, die Sie aufstecken, wenn Sie einen einfachen oder doppelten Espresso beziehen möchten.

Eine einfache, aber clevere Lösung, die Platz an Ihrer Kaffeestation spart und verhindert, dass sich Zubehör ansammelt, das Sie kaum benutzen.

Welche Siebträgermaschine passt zu Ihrem Cappuccino?

Das sind die Maschinen, die wir allen empfehlen, die Cappuccino lieben und ganz allgemein regelmäßig Milchgetränke zubereiten.

Ob Zweikreiser oder Dualboiler-Maschine, hängt letztlich von Ihrem Budget ab und davon, wie viel Kontrolle und Einstellmöglichkeiten Sie sich wünschen.

Zweikreiser-Maschinen sind ein hervorragender Kompromiss: Sie können gleichzeitig Espresso beziehen und Milch aufschäumen, brauchen meist weniger Platz und sind preislich zugänglicher.

Wenn Sie dagegen ein Höchstmaß an Leistung, Temperaturstabilität und Einstellmöglichkeiten suchen, empfehlen wir Ihnen, eine Dualboiler-Maschine in Betracht zu ziehen.

Und das Wichtigste für alle, die jeden Tag Cappuccino machen, haben alle Maschinen unserer Auswahl gemeinsam: Sie müssen sich nicht mehr zwischen einem großartigen Espresso und perfekt texturierter Milch entscheiden. Sie bekommen beides, und zwar gleichzeitig.