Die Kaffeemühlen von Weber Workshops im Überblick

In der Welt des Specialty Coffee verbinden nur wenige Marken technische Präzision und Barista-Leidenschaft so überzeugend wie Weber Workshops. Jedes ihrer Produkte wirkt eher wie ein sorgfältig gefertigtes Instrument als wie ein Werkzeug: entwickelt nicht nur für Leistung, sondern auch für Schönheit, Workflow und Ritual.

Die jetzt auf unserer Website erhältlichen Mühlen EG-1, HG-2 und Key Mk.2 stehen für drei unterschiedliche Wege zum selben Ziel: dem perfekten Mahlergebnis, jedes Mal.

EG-1

An der Spitze des Weber-Programms steht die EG-1, das Topmodell der Marke: eine elektrische Mühle mit flachen Mahlscheiben mit 80 mm, jetzt in der verfeinerten Version Mk.3.

Sie ist für alles ausgelegt, vom Pour-over bis zum Espresso, und bietet bei jeder Zubereitungsart außergewöhnliche Klarheit und Kontrolle.

Eines ihrer bemerkenswertesten Merkmale ist die Wahl zwischen zwei spezialisierten Mahlscheibensätzen, beide magnetisch befestigt für einen schnellen Wechsel. Die CORE-Mahlscheiben bieten eine ausgewogene Leistung für Espresso und Filter, während die ULTRA-Mahlscheiben, speziell für Pour-over und Filter entwickelt, Klarheit und Definition im Geschmack maximieren.

Auf unserer Website können Sie die ULTRA-Mahlscheiben hier separat kaufen.

Auch bei der Reinigung glänzt die EG-1. Dank ihrer magnetisch verschlossenen Mahlkammer lässt sie sich vollständig öffnen, reinigen und wieder zusammensetzen.

Webers Leidenschaft für Kontrolle erstreckt sich auch auf Mahlgrad und Drehzahl. Die Stufenverstellung in 5-Mikron-Schritten der EG-1 macht es mühelos, vom extrem feinen Mahlgrad für Espresso und türkischen Kaffee zu gröberen Filtereinstellungen zu wechseln, ohne Verlust und ohne Neukalibrierung.

Das System mit variabler Drehzahl (eine Weber-Innovation seit 2015) nutzt einen intelligenten PID-Regler, der die Dichte der Bohnen erkennt und die Drehzahl in Echtzeit dynamisch anpasst.

Die neue Purge-Taste, eingeführt mit der Mk.3, lässt die Mahlscheiben kurz rückwärts drehen, bevor sie mit hoher Drehzahl anlaufen, und entfernt so wirksam festsitzende Bohnen oder Kaffeereste.

Die EG-1 ist mehr als eine Mühle: Sie ist ein Präzisionsinstrument für alle, die die Kaffeezubereitung als Kunst verstehen.

HG-2

Für alle, die das haptische Erlebnis des Handmahlens lieben, bietet die HG-2 Zuverlässigkeit, Präzision und Liebe zum Detail. Als Weiterentwicklung der legendären HG-1 steckt in diesem Modell der zweiten Generation mehr als ein Jahrzehnt Feinschliff, und es teilt heute viele Innovationen mit der elektrischen Key Mk.2.

Ihr Herzstück ist ein Mazzer-Kegelmahlwerk mit 83 mm, eines der größten, die je in einer Handmühle verbaut wurden. Vorjustiert, TiN-beschichtet und für mehr als 5.000 kg Kaffee ausgelegt, garantiert es Langlebigkeit und Präzision bei allen Zubereitungsmethoden. Die integrierte Bohnenzufuhr sorgt für eine gleichbleibende Mahlqualität.

Das vielleicht markanteste Merkmal der HG-2 ist ihr Zweigang-Getriebe. Für helle Röstungen schalten Sie einfach in den ersten Gang, für dunklere Röstungen oder schnelleres Mahlen wieder in den zweiten. Das Ergebnis: gleichmäßiges, müheloses Mahlen, egal bei welchem Röstprofil.

Wie bei allen Weber-Designs zählen auch die kleinen Details. Der integrierte Reinigungspinsel mit massivem Teakholzgriff und Messingzwinge verschwindet magnetisch im Rahmen, elegant und praktisch zugleich.

Der Magic Tumbler, Webers patentierter Mechanismus zur automatisierten WDT-Homogenisierung des Mahlguts, sorgt dafür, dass nichts danebengeht, und für eine perfekte Verteilung bei allen Zubereitungsmethoden. Die Mk.2-Version hat zudem verbesserte Abstreifer, die Statik und Retention minimieren, sodass Sie RDT-Sprays kaum noch brauchen.

Key Mk.2

Mit der Key fließen Webers Designprinzipien in eine kleinere, einfach zu bedienende Mühle. Ursprünglich dafür gefeiert, ein riesiges Mazzer-Kegelmahlwerk mit 83 mm in ein bemerkenswert kompaktes Gehäuse zu bringen, verfeinert die Key Mk.2 jedes Detail und behält dabei ihre minimalistische Silhouette.

Die überarbeitete Version bietet 50% mehr Drehmoment, dank eines neu konstruierten Getriebes und einer stärkeren Stromversorgung. So mahlt sie selbst die hellsten Röstungen mühelos, auch bei den niedrigsten Drehzahlen.

Wie ihre größeren Geschwister legt auch die Key Wert auf Sauberkeit und Bedienkomfort. Der integrierte Reinigungspinsel rastet magnetisch ein, damit Ihre Mühle immer makellos aussieht.

Die Verstellung in 5-Mikron-Schritten macht das Einstellen leicht, und der überarbeitete Magic Tumbler mit neuen antistatischen Platten und austauschbarem Papierabstreifer hält die Retention unter 0,1 g.

Aus hochwertigen Materialien gefertigt und mit der für Weber typischen Präzision verarbeitet, liefert die Key Mk.2 Ergebnisse auf Profiniveau in einem Format, das bequem auf jede Küchenarbeitsplatte passt.

So wählen Sie Ihre Weber-Mühle

EG-1: für alle, die eine elektrische Mühle mit flachen Mahlscheiben bevorzugen, mit Tempo, Vielseitigkeit und präziser Kontrolle für Espresso und Filterkaffee.

HG-2: für Liebhaber des Handmahlens, mit großem Kegelmahlwerk für ein Mahlen von Hand und eine spürbare Verbindung zu Ihrem Kaffee.

Key Mk.2: ideal für Home-Baristas oder Cafés, die eine kompakte Mühle mit Kegelmahlwerk, nahezu null Retention und müheloser Bedienung suchen.

Ob manuell oder elektrisch, flache Mahlscheiben oder Kegelmahlwerk: Mit den Mühlen von Weber genießen Sie ganz einfach jedes Mal ein durchgehend hervorragendes Mahlergebnis.