Alla scoperta dei macinacaffè Weber Workshops

Nel mondo del caffè specialty, pochi marchi riescono a unire precisione ingegneristica e passione come Weber Workshops. Ogni prodotto è strumento di alta artigianalità e non un semplice accessorio: progettato non solo per le prestazioni, ma anche per la bellezza, la fluidità del workflow e il piacere del rituale quotidiano. 

Ora disponibili sul nostro sito, i macinacaffè EG-1, HG-2 e Key Mk.2 rappresentano tre approcci diversi a un unico obiettivo: ottenere la macinatura perfetta, ogni volta. 

EG-1

Al vertice della gamma Weber troviamo EG-1, il macinacaffè elettrico con macine piane da 80 mm, ora nella sua versione perfezionata Mk.3. 

Progettato per gestire tutto — dall’espresso al pour-over — offre una chiarezza e un controllo eccezionali in ogni metodo di estrazione. 

Tra le sue caratteristiche più interessanti spicca la possibilità di scegliere tra due set di macine specializzate, entrambe magnetiche per una sostituzione rapida. Le macine CORE garantiscono un equilibrio ideale tra espresso e filtro. Le macine ULTRA, dedicate al pour-over e ai metodi filtro, esaltano al massimo la pulizia aromatica e la definizione del gusto.  

Sul nostro sito è possibile acquistare separatamente le macine ULTRA a questo link.

La pulizia è un altro punto di forza: grazie alla camera di macinazione a chiusura magnetica, EG-1 si può aprire completamente per una manutenzione semplice e veloce. 

L'attenzione di Weber per il controllo si riflette anche nella regolazione della macinatura e nella velocità. Il sistema a step da 5 micron permette di passare facilmente da una macinatura finissima per espresso a una più grossolana per filtro, senza sprechi né ricalibrazioni. 

La tecnologia a giri variabili (Variable RPM) — un’innovazione Weber dal 2015 — utilizza un controller PID intelligente che rileva la densità dei chicchi e adatta la velocità in tempo reale. 

La nuova funzione Purge, introdotta nella versione Mk.3, fa ruotare le macine in senso inverso per poi accelerare a velocità elevata per eliminare eventuali residui rimasti tra le macine. 

EG-1 è più di un macinacaffè: è uno strumento di precisione per chi vive la preparazione del caffè come una forma d’arte.

HG-2

Per chi ama l'esperienza tattile della macinatura manuale, l’HG-2 unisce affidabilità, precisione e cura dei dettagli. Evoluzione del leggendario HG-1, questa seconda generazione racchiude oltre dieci anni di perfezionamenti e condivide molte innovazioni con il modello elettrico Key Mk.2. 

Nel suo cuore battono macine coniche Mazzer da 83 mm, tra le più grandi mai utilizzate in un macinacaffè manuale. Pre-allineate, con rivestimento TiN e una durata stimata di oltre 5.000 kg di caffè, assicurano longevità e prestazioni costanti. 

La caratteristica più distintiva del macinacaffè HG-2 è il suo sistema di trasmissione a due marce. Quando si macina caffè con una tostatura chiara, è preferibile usare la velocità più bassa per un controllo maggiore della macinatura. Per le tostature più scure o quando si desidera un risultato più rapido, si può passare alla seconda marcia con una velocità più elevata. In ogni caso, la macinatura risulta sempre fluida e regolare, indipendentemente dal profilo di tostatura scelto. 

Come in ogni prodotto Weber, nessun dettaglio è lasciato al caso. Il pennello per la pulizia integrato, con manico in teak e ghiera in ottone, si ripone magneticamente nel telaio, unendo eleganza e funzionalità. 

Il celebre Magic Tumbler, sistema brevettato da Weber per la distribuzione omogenea del macinato, garantisce una perfetta uniformità, adattandosi a tutti i metodi di estrazione. Nella versione Mk.2, le alette migliorate riducono al minimo l’elettricità statica e la ritenzione, rendendo superfluo l’uso degli spray RDT. 

Key Mk.2 

Con Key, i principi di design Weber trovano spazio in un corpo compatto e facile da usare. Famoso per aver racchiuso macine coniche Mazzer da 83 mm in un formato incredibilmente ridotto, il nuovo macinacaffè Key Mk.2 affina ogni dettaglio mantenendo la sua silhouette minimalista. 

Questa versione aggiornata offre un aumento del 50% della forza di rotazione grazie a un sistema di ingranaggi riprogettato e a un’alimentazione più potente — ciò significa poter macinare anche le tostature più chiare con facilità, anche a bassi giri. 

Come tutti i modelli Weber, anche il Key punta su pulizia e praticità: il pennello magnetico integrato aiuta a mantenere sempre l’estetica impeccabile. 

La regolazione a step da 5 micron semplifica la taratura, mentre il nuovo Magic Tumbler, con caratteristiche antistatiche e spazzola sostituibile, mantiene la ritenzione sotto 0,1 g. 

Realizzato con materiali premium e rifinito con la precisione tipica di Weber Workshops, il Key Mk.2 offre prestazioni professionali in un formato domestico. 

Come scegliere il tuo macinacaffè Weber

EG-1 – Per chi cerca un macinacaffè elettrico con macine piane, veloce, versatile e con controllo millimetrico per espresso e filtro.

HG-2 – Per chi ama la macinatura manuale, con macine coniche di grandi dimensioni e un’esperienza sensoriale unica. 

Key Mk.2 – Perfetto per home barista e piccoli locali che desiderano un grinder compatto, con macine coniche, con ritenzione prossima allo zero e massima semplicità d’uso. 

Che tu preferisca manuale o elettrico, macine piane o coniche, i macinacaffè Weber Workshops ti garantiscono una macinatura costante e impeccabile, ogni volta.