Rocket Mozzafiato Timer Evoluzione R Machine à café

La Giotto et la Mozzafiato ont toujours suscité une certaine confusion, c’est pourquoi nous voulons commencer par une distinction fondamentale. Cette version de la Mozzafiato fait partie de la série Evoluzione R, où le R désigne la pompe rotative, à ne pas confondre avec la Mozzafiato Timer Type V, équipée quant à elle d’une pompe vibrante. Quant à la différence entre la Giotto et la Mozzafiato, elle réside uniquement dans le design. Commençons donc par la Mozzafiato : c’est une machine à chaudière unique avec échangeur thermique, dotée de l’emblématique groupe E61 et d’un PID pour contrôler la température. La chaudière en cuivre a une capacité de 1.8 L et permet d’extraire et de produire de la vapeur simultanément. La pompe rotative provient directement des machines de la gamme professionnelle : en plus d’être incroyablement silencieuse, elle permet de raccorder la machine directement au réseau d’eau. La machine est également livrée avec un minuteur d’extraction intégré et un PID dissimulé qui vous permet de choisir la meilleure température d’extraction et de vapeur. Le groupe E61, que l’on retrouve sur d’autres modèles de la gamme Rocket, a été modifié par Rocket pour permettre une pré-infusion de 1 seconde avant l’extraction, une fonction que l’on trouve habituellement sur les machines professionnelles les plus haut de gamme.

Points forts

Pompe rotative : la pompe rotative de Rocket est extrêmement silencieuse et offre une pression plus stable que le modèle à pompe vibrante. C’est sans aucun doute l’option à privilégier si vous en avez la possibilité.

Design : nous adorons les fonctions technologiques que cette machine intègre, et la façon dont Rocket parvient à allier tout cela à un design minimaliste.

À prendre en compte

Attention au chrome : la machine étant entièrement recouverte de panneaux chromés, les rayures sur l’inox se remarquent très facilement. Pour l’éviter, nous recommandons toujours de nettoyer la machine avec un chiffon en microfibre.

Raccordement direct au réseau d’eau : grâce à sa pompe rotative, vous pouvez aussi la raccorder directement à votre arrivée d’eau. Si vous en avez la possibilité, nous vous recommandons vivement cette option, associée à un système de filtration : vous n’aurez plus à remplir le réservoir chaque jour, et l’eau purifiée prolongera la durée de vie de la machine.