Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè Afribon 0.5 kg Café en grains

Afribon.

L’assemblage d’Arabica africains signé Giovanni Erbisti en 1953 fait son grand retour. Ce café facile à boire et très crémeux se définit tout seul : c’est ça, l’Afribon

En tasse, le café offre un corps généreux, très peu d’acidité et des notes de bois, de tabac frais et de chocolat.

Le café de la Torrefazione Giamaica est produit dans un petit atelier artisanal du centre de Vérone, dans le respect d’une tradition séculaire.

La torréfaction se fait à la main, à flamme directe, avec des machines qui datent des années 1950 : un procédé très différent de celui de la plupart des torréfacteurs, qui utilisent une flamme indirecte. Avec cette méthode, la marge d’erreur est minime, d’une à trois secondes.

Les grains sont principalement des Arabica d’altitude, tous sélectionnés dans les pays producteurs (Éthiopie, Indonésie, Guatemala), parfois entiers (non lavés avant la torréfaction afin de préserver toutes leurs qualités), parfois assemblés entre eux.

Chaque grain est sélectionné et préparé selon des méthodes artisanales, pour vous offrir tout le goût d’un véritable café de grande qualité.