ECM Synchronika II 30th Anniversary Edition Machine à expresso

La Synchronika II est la double chaudière la plus appréciée d'ECM, et pour les 30 ans de l'entreprise la manufacture allemande en a construit une édition anniversaire : 900 machines dans le monde, numérotées une par une. Une fois épuisées, cette version ne sera plus produite.

L'habit change, pas le fond. Groupe, robinets et porte-filtres sont chromés noirs, les manomètres ont une finition gaufrée, poignées et pieds sont en bois de chêne et la machine porte l'emblème numéroté de la Limited Edition, en acier inoxydable.

À l'intérieur, c'est la Synchronika II que nous connaissons bien : double chaudière en acier inoxydable (0,75 litre pour le café, 2,0 litres pour la vapeur), système 3CT qui contrôle la température des deux chaudières et du groupe, et groupe ECM Core Heat chauffé par cartouches, qui la rend prête en six minutes et demie environ et garde une température stable d'un café à l'autre.

L'écran OLED avec encodeur gère la préinfusion programmable, le minuteur, le compteur d'extractions et les rappels de nettoyage. La pompe rotative est silencieuse, les robinets sont à levier, le réservoir de 2,8 litres peut être remplacé par un raccordement au réseau d'eau et la boîte contient deux porte-filtres ECM, l'un à double bec et l'autre sans fond, des paniers de 7, 14 et 21 g et une cartouche filtrante pour l'eau.

Ce que nous aimons

ECM a fêté son anniversaire sans toucher à ce qui fonctionne : c'est la même machine que nous recommandons depuis des années à ceux qui prennent l'expresso au sérieux, avec des détails qui se remarquent de près. Le chêne réchauffe l'acier, le chrome noir donne du caractère au groupe et le numéro de l'emblème en fait une pièce à garder.

Les premières livraisons sont prévues à partir de novembre 2026.