Astoria AB200 Máquina de Café Expresso Profissional

A AB200 é a nova máquina profissional da Astoria, concebida e fabricada em Susegana, perto de Treviso, onde a empresa produz máquinas de café desde 1969. Foi pensada para o trabalho ao balcão: comandos claros, cada um no seu lugar, e um tabuleiro que se regula em duas alturas (80 ou 125 mm sob o grupo, para chávenas ou copos altos).

Escolhe-se à medida do espaço: 2 grupos compacta (615 mm de largura, caldeira de 7 litros), 2 grupos (770 mm, 9,5 litros) ou 3 grupos (990 mm, 15 litros). A compacta funciona a 220-240 V; as versões de 2 e 3 grupos encomendam-se a 220-240 V ou a 380-415 V trifásica.

A caldeira Advanced enche e aquece de forma contínua, por isso a máquina está pronta mesmo nas horas de ponta; a pressão regula-se através de sonda NTC entre 0,6 e 1,4 bar. O novo grupo de café chega mais depressa à temperatura e mantém-na estável, com extrações espaçadas ou seguidas.

Cada grupo tem o seu teclado com quatro doses (um ou dois expressos, um ou dois cafés longos), a tecla de extração contínua e programação, e o contador de cafés. O vapor abre com uma alavanca com função Purge, para purgar o tubo antes de vaporizar o leite, e os tubos de vapor manuais são dois. Há água quente doseada, poupança de energia, limpeza guiada dos grupos e uma porta USB. Os porta-filtros Astoria têm um punho novo e um copo fundo que aceita filtros até 21 g.

A versão Ecrã acrescenta o ecrã tátil de 3,5 polegadas, a partir do qual se gerem as definições e se inicia a limpeza, a água quente misturada com três doses programáveis, a poupança de energia avançada e a caldeira isolada. A versão Botões faz tudo a partir do teclado.

Para a manutenção basta retirar 13 parafusos para tirar todos os painéis. As cores são três: preto intenso (RAL 9005), branco (RAL 9003) e cinzento frio (RAL 7001).

O que adoramos

É uma máquina que se percebe à primeira vista: quem trabalha ao balcão encontra cada comando onde o espera, e quem a gere aprecia uma manutenção sem complicações. Além disso escolhe-se no tamanho certo, da compacta para balcões estreitos à de 3 grupos para os cafés com mais movimento.