Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè Afribon 0.5 kg Café em grão

Afribon.

O lote African Coffee Arabica de Giovanni Erbisti 1953 está de regresso. Este café fácil de beber e supercremoso define-se por si só: é o Afribon

Na chávena, o café é encorpado, com muito pouca acidez e notas de madeira, tabaco fresco e chocolate.

O café da Torrefazione Giamaica é produzido numa pequena fábrica artesanal no centro de Verona, dando continuidade a uma tradição secular.

A torra é feita à mão em chama direta, com maquinaria que remonta à década de 1950, um processo muito diferente do da maioria dos torrefatores, que utilizam chama indireta. Neste processo, a margem de erro é mínima, de um a três segundos.

Os grãos são sobretudo Arabica d'Altura, todos selecionados nos países produtores (Etiópia, Indonésia, Guatemala), nalguns casos inteiros (não lavados antes da torra, para preservar todas as suas qualidades), por vezes misturados entre si.

Cada grão é selecionado e preparado com métodos artesanais, para lhe oferecer todo o sabor de um verdadeiro café de alta qualidade.