El Victoria Arduino Mythos MY75 es el modelo de referencia de la nueva gama Mythos, la familia de molinillos que equipa el World Barista Championship. Victoria Arduino construye equipos para espresso desde 1905, y el Mythos es el punto donde esa experiencia se encuentra con la barra specialty.
Su corazón son las muelas planas de 75 mm de titanio, que entregan una molienda uniforme de hasta 3,5 g/s. La tecnología Clima Pro mantiene estable la temperatura en la cámara de molienda (regulable entre 30 y 60 °C), con dos ventiladores traseros para un flujo de aire correcto: el perfil de molienda no se desvía ni en los momentos de más trabajo. El clump crusher en la salida deposita el café molido en el portafiltro de forma uniforme y limpia.
La dosificación es por tiempo, programable desde la pantalla táctil de cristal, con regulación micrométrica stepless. La tolva de 1,5 kg y un ancho de solo 195 mm permiten colocar más de un molinillo en la barra.
Un molinillo pensado para specialty coffee shops y servicio espresso de alto volumen, donde la constancia taza tras taza lo es todo.
