Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè Porto Rico Fino AA en granos 0.5 kg

El Porto Rico Fino AA nace en la isla de Puerto Rico, cuna de uno de los cafés más raros del mundo. Los bajos rendimientos y unos métodos de cultivo todavía en gran parte manuales lo mantuvieron fuera de Europa durante más de 70 años; hoy vuelve en una pequeña producción limitada, seleccionada y tostada por el Laboratorio di Torrefazione Giamaica Caffè.

Cada cereza se recoge a mano, una a una, y los granos se procesan con método lavado. El resultado es un arábica de estructura poco común: ligeramente ácido, con cuerpo y limpio, con un carácter fuerte e intenso que permanece en boca mucho después del espresso.

Giamaica Caffè tuesta en un pequeño obrador artesanal en el centro de Verona, uno de los últimos tostadores del mundo que sigue trabajando con llama directa. Paquete de 0,5 kg en grano, para moler justo antes de preparar el café.