Lelit エリザベス3 PL92T3 ステンレス エスプレッソマシン

Elizabeth3は、Lelitの家庭用ラインナップの最上位に位置するモデルです。デュアルボイラーで、コーヒー用は0.2リットルの真鍮製、スチーム用は0.6リットルのステンレス製。LELIT 58サチュレイテッドグループとVictoria3と同じ圧力制御を備え、さらに独立したスチームを加えています。

デュアルボイラーは抽出とスチームを分けて行います。待つことなく抽出とスチームができ、ショットの合間もグループの温度は安定しています。カプチーノを何杯も続けてつくるときに実感できる違いです。

Lelitは3つの使い方を用意しており、ひとつを使い続けることも、行き来することもできます。

1. 2つの工場出荷時プロファイル コーヒーボタンごとにひとつずつ割り当てられています。Lever Shotは3 barで5秒間開いてから8 bar、さらに9 barへと上がって25秒間保ち、8 bar、7 barへと緩やかに下がります。伝統的なレバー式の下降カーブで、中煎りから深煎りにおすすめ。より力強く、しっかりとした一杯になります。Modern Shotは2 barのプレインフュージョンを15秒間行い、6 barのピークを30秒間保ってから5、4、3 barへと下がります。中煎りから浅煎り向けで、より甘く、バランスのよい一杯になります。

2. カスタマイズ どのプロファイルも書き換えられます。5つのステップごとに、0から10 barまで0.5 bar刻みの圧力と、秒単位の時間を設定します。時間をゼロにするとそのステップは省略され、圧力を0.0 barにするとブルーミングショットになります。合計時間は1から299秒までのショットタイマーで設定し、5番目のステップが残り時間に合わせて自動で調整されます。

3. パガイアによるフリースタイル ここにはプロファイルはありません。抽出中にパガイアを回すと、圧力が手の動きに追従します。時計回りでポンプ出力が上がり、それに合わせて流量と圧力も上がります。反時計回りで出力が下がり、ポンプが止まるまで下げられます。最初の1秒間はフルパワーのキックスタートで始まり、その後はパガイアの位置に比例して、0から11 barの範囲で自動保護付きで制御されます。LCCディスプレイには、パガイアの位置が0から100%で、リアルタイムの圧力と時間とともに表示されます。

伝統的なマシンのように一定の9 barで使いたい場合は、プロファイリングを完全にオフにすることもできます。

内部には制御ループを閉じる圧力トランスデューサーが組み込まれ、専用のポンプドライバーを備えた新しい電子構成と、静かなCEME製振動ポンプを採用しています。グループはステンレス製ヒーターを備えた新しいLELIT 58サチュレイテッドヘッドで、LELIT58のツール一式に対応します。9分以内に設定温度に達します。

スチームワンドはやけど防止仕様の多方向タイプで、3つ穴のノズルを備え、スチームをより素早く出せる新しいバルブにつながっています。お湯には専用の固定ワンドがあります。2.5リットルのタンクはオープン式で、自動で給水し、掃除が必要なシリコンチューブはありません。抽出エリアにはLEDライトがあり、LCCメニューからオン・オフを切り替えられます。

デザインはPagaiaラインのもので、宝石のような形のノブはスモークオーク製。パガイア、ポルタフィルター、五角形のLELIT58タンパーとそろえています。ポルタフィルターは金属芯の入った丸断面のハンドルで、重みがあり、少ない力でしっかりとてこが効いて装着できます。ドリップトレイはワイヤーグレート付きに一新され、お手入れがより簡単になりました。

私たちが気に入っているところ

2つの工場出荷時プロファイルが最初から調整済みであること。プロファイリングの知識がなくても初日からおいしいショットを淹れられ、5つのステップは使いたくなったときのために用意されています。

ノブ、パガイア、ポルタフィルター、タンパーにプラスチックではなく本物の木を使っていること。手に取ると違いがわかり、前シリーズとのもっともわかりやすい違いです。

ご検討いただきたい点

ミルクドリンクが半分を占めるなら、Elizabeth3のデュアルボイラーがぴったりです。主にエスプレッソを飲み、同じコントロールをより小さなサイズで求めるなら、Victoria3をご覧ください。

このバージョンはスモークオーク仕様です。アップグレードキットでもうひとつの仕上げ、ゼブラウッドまたはスモークオークに変更でき、Elizabeth3とVictoria3のどちらにも取り付けられます。