Attrezzatura per espresso

Dopo il successo del modello X54, il nuovo X64SD di Mahlkönig rappresenta il secondo ingresso del marchio nel mercato dei macinacaffè domestici.

Se stai pensando di iniziare a preparare il tuo caffè espresso direttamente a casa e stai valutando l’acquisto della tua prima macchina, allora sei nel posto giusto.

Che tu stia preparando un espresso ricco o perfezionando la tecnica del pour-over, il controllo preciso delle dosi e del rapporto acqua-caffè è essenziale.

Sono arrivate le nuove macine Eureka Black Diamond per ottenere prestazioni ancora più elevate.

In questo articolo mettiamo a confronto i principali modelli Eureka Mignon, dall'entry-level a quello pensato per chi cerca la massima precisione: Manuale, Specialità, Zero, Single Dose Pro, Libra e Libra 65.

Quando si sceglie una macchina per caffè espresso, il gruppo di erogazione è una delle componenti più importanti da considerare. Questo elemento determina l’estrazione del caffè e influisce direttamente sul risultato in tazza.

Ecco i 5 ricambi che, secondo noi, ogni home barista dovrebbe avere a portata di mano per mantenere le prestazioni della macchina per espresso sempre al top. 

Il macinacaffè è tra gli strumenti più importanti per qualsiasi barista e home barista. Quando si tratta di scegliere il macinacaffè abbiamo davanti moltissime opzioni ma la caratteristica principale che dobbiamo valutare è il vero cuore: le macine. 

Per preparare un buon caffè è importante avere la giusta attrezzatura, caffè di qualità e non solo.   È necessario anche rispettare alcuni semplici passaggi che nessun barista lascia al caso. Uno di questi è il momento della pressatura, detta tamping in inglese, del macinato all’interno del portafiltro. 

Drive è l’ultimo arrivo in casa Profitec e l’evoluzione dell’ormai già stimata Pro 700.  Rispetto al modello precedente, sono diverse le nuove caratteristiche che si vanno ad aggiungere per avere una macchina con prestazioni ancora superiori.