El Mignon Specialità es desde hace años uno de los molinillos preferidos de quienes preparan espresso en casa. Con el Mignon Specialità UP, Eureka ha partido de esa base y ha renovado justo las piezas que se tocan cada mañana: la pantalla, el dial de regulación, la horquilla, la tolva y la salida del café.
El corazón siguen siendo las muelas planas de 55 mm de acero templado, con un diseño Espresso & Brew pensado para un espresso excelente y buenos resultados también en café de filtro. Para espresso, el Mignon Specialità UP muele de 1,8 a 2,5 g por segundo. El motor de 310 W, de tracción directa y 1350 rpm, tiene 10 años de garantía.
La nueva pantalla táctil de 2,8", a color y de alta resolución lo pone todo al alcance de la mano: dosis simple, dosis doble, extra shot y modo manual, con el tiempo de cada dosis regulable en décimas de segundo. Desde el menú se gestionan contadores parciales y totales, contraseña para bloquear los ajustes, brillo, stand by y aviso de mantenimiento de las muelas. La molienda empieza desde la pantalla o apoyando el portafiltro en el microinterruptor, como prefieras.
Para regular la molienda está el nuevo King Size Grind Dial, el dial de mayor tamaño que Eureka ha diseñado para girarlo con comodidad y pasar fácilmente del espresso a la moka, al drip o a la prensa francesa. Debajo trabaja la regulación micrométrica continua patentada de Eureka, para encontrar el punto justo para cada café.
El café molido sale por una salida metálica que acompaña un flujo regular y preciso, mientras el sistema ACE (Anti-Clumps & Electrostaticity) combate los grumos y la electricidad estática. La nueva horquilla metálica heavy duty sujeta el portafiltro y deja las manos libres: se regula en altura sin herramientas y se adapta a cualquier portafiltro.
En la caja encontrarás también el nuevo Mignon Specialità Dosing Funnel, recomendado para dosis simples de más de 8 g, dobles de más de 15 g y triples de 20 a 22 g. La tolva de 300 g también es nueva, con lengüeta metálica y acabados cuidados, y la Silent Technology de la Mignon Silent Range hace que el molinillo sea discreto incluso en una cocina pequeña.
Las medidas siguen siendo compactas: 348 mm de alto, 120 mm de ancho y 191 mm de fondo, con un peso de 6,5 kg. El Mignon Specialità UP está disponible en negro mate y blanco, y también en versión cromada.
Eureka fabrica molinillos de café desde 1920, hoy en Sesto Fiorentino, cerca de Florencia, y la línea Mignon es la razón por la que su nombre se ha convertido en una referencia para moler café en casa. El Mignon Specialità UP lleva esa experiencia a un molinillo que apetece usar cada día.
