Palanca

Para disfrutar del mejor café te recomendamos una buena máquina italiana, como son estas cafeteras espresso de palanca. A nivel estético, su presencia es imponente y muy atractiva. Su elevada calidad tecnológica, su espectacularidad y su diseño te ofrecen un café hecho a mano con un sabor único.

Nuestras cafeteras espresso de palanca están fabricadas con materiales como el acero inoxidable y apenas necesitan mantenimiento.

¿Cómo funciona el sistema de palanca?

Las cafeteras espresso de palanca son unas máquinas que todo buen cafetero puede tener en su casa. Su funcionamiento es muy sencillo.

La palanca es la que controla el émbolo o pistón para facilitar la infusión del café. Cuando bajas la palanca, el café se distribuye y puedes obtenerlo al gusto y completamente personalizado. Esto es posible porque, al hacerlo de forma manual, obtendrás la presión que deseas sobre la molienda para tener el flujo apropiado.

Además, si no solo te gustan los espressos, sino que también eres un amante de los lattes, el vaporizador de leche es un accesorio increíble. La varilla de vapor te permitirá calentarla y obtener una crema de leche para un resultado exquisito.

¿Te gustan los capuccinos? Con La Pavoni podrás realizarlos con mucha facilidad y te saldrán exquisitos. De hecho, puedes colocar el brick de leche directamente en el tubo para que este la succione. La vaporizará y la liberará caliente y espumosa en tu taza.

¿Qué elementos debes tener en cuenta en una cafetera de palanca para un buen resultado?

Al principio te puede resultar un poco complejo su manejo, debido a las diferentes funciones que te ofrece y que impactarán en el resultado de tu bebida.

Los elementos a los que debes prestar atención son:

• Frescura de la molienda. En este tipo de cafetera, como en cualquier otra, es un factor clave en la obtención del café. Se recomienda molerlo justo antes de realizar la preparación. Por eso, siempre es una buena idea contar con un molinillo de café.
• Grosor de la molienda. Para realizar una bebida increíble con una cafetera espresso de palanca se recomienda una molienda fina.
• Temperatura del agua. Es importante que la temperatura sea la apropiada para extraer toda la esencia de los granos y que nunca supere los 95 ºC. Si es posible, te recomendamos agua filtrada o embotellada.
• Cantidad de café. Esto se adapta a tu gusto, calidad del café y, por supuesto, a tu cafetera.
• Forma de prensar el café. Si no está prensado de manera adecuada, el agua no podrá circular por él de manera homogénea y la extracción de los aromas no será óptima.

Ahora que ya sabes cómo funciona la cafetera espresso de palanca, ¿a qué esperas para hacerte con la tuya?