Astoria AB200 Professionelle Espressomaschine

Die AB200 ist die neue professionelle Maschine von Astoria, entwickelt und gebaut in Susegana bei Treviso, wo das Unternehmen seit 1969 Kaffeemaschinen herstellt. Sie ist für die Arbeit an der Theke gemacht: klare Bedienelemente, jedes an seinem Platz, und eine Tropfschale, die sich auf zwei Höhen einstellen lässt (80 oder 125 mm unter der Gruppe, für Tassen oder hohe Gläser).

Man wählt sie passend zum Lokal: 2 Gruppen kompakt (615 mm breit, 7 Liter Kessel), 2 Gruppen (770 mm, 9,5 Liter) oder 3 Gruppen (990 mm, 15 Liter). Die Kompakte läuft mit 220-240 V; die Versionen mit 2 und 3 Gruppen gibt es mit 220-240 V oder mit 380-415 V Drehstrom.

Der Advanced Kessel wird fortlaufend befüllt und beheizt, die Maschine bleibt also auch zur Stoßzeit bereit; der Druck wird über einen NTC Fühler zwischen 0,6 und 1,4 bar eingestellt. Die neue Kaffeegruppe erreicht die Temperatur schneller und hält sie stabil, bei einzelnen Bezügen ebenso wie bei Bezügen in Folge.

Jede Gruppe hat ihr eigenes Tastenfeld mit vier Dosierungen (ein oder zwei Espressi, ein oder zwei lange Kaffees), einer Taste für Dauerbezug und Programmierung sowie einem Bezugszähler. Der Dampf wird mit einem Hebel mit Purge Funktion geöffnet, um die Lanze vor dem Milchschäumen zu spülen, und es gibt zwei manuelle Dampflanzen. Dazu kommen dosiertes Heißwasser, Energiesparmodus, geführte Gruppenreinigung und ein USB Anschluss. Die Astoria Siebträger haben einen neuen Griff und einen tiefen Siebeinsatz für Siebe bis 21 g.

Die Version Display ergänzt das 3,5 Zoll Touchscreen Display, über das die Einstellungen gesteuert und die Reinigung gestartet werden, den Mischwasserauslauf mit drei einstellbaren Dosierungen, das erweiterte Energiesparsystem und den isolierten Kessel. Die Version Tasten erledigt alles über das Tastenfeld.

Für die Wartung genügen 13 Schrauben, um alle Verkleidungen abzunehmen. Es gibt drei Farben: Tiefschwarz (RAL 9005), Weiß (RAL 9003) und Kühles Grau (RAL 7001).

Was wir lieben

Eine Maschine, die man auf den ersten Blick versteht: Wer an der Theke arbeitet, findet jedes Bedienelement dort, wo er es erwartet, und wer sie betreibt, schätzt die unkomplizierte Wartung. Dazu wählt man die richtige Größe, von der Kompakten für schmale Theken bis zur 3 Gruppen Maschine für die meistbesuchten Bars.