Lelit Victoria3 PL91T3 Edelstahl Espressomaschine

Die Victoria3 ist der Einkreiser der Pagaia-Linie: ein 0,2-l-Kaffeekessel aus Messing, eine gesättigte Brühgruppe LELIT 58 und die Druckregelung von Lelit, auf 27 cm Breite. Lelit nennt das raffinierte Einfachheit: die Maschine für alle, die den Kaffee frei erkunden möchten, wenn die Neugier wächst.

Lelit hat drei Arten vorgesehen, mit ihr zu arbeiten, und Sie können bei einer bleiben oder zwischen ihnen wechseln.

1. Die beiden Werksprofile. Für jedes gibt es eine eigene Kaffeetaste. Lever Shot beginnt mit 3 bar für 5 Sekunden, steigt auf 8 und dann auf 9 bar für 25 Sekunden und fällt wieder auf 8 und 7 bar ab: die abfallende Kurve einer klassischen Hebelmaschine, empfohlen für mittlere und dunkle Röstungen, für eine intensivere und strukturiertere Tasse. Modern Shot beginnt mit einer Präinfusion bei 2 bar für 15 Sekunden, erreicht seinen Höchstwert von 6 bar für 30 Sekunden und sinkt dann über 5, 4 und 3 bar ab: für mittlere und helle Röstungen, für eine süßere und ausgewogenere Tasse.

2. Die Individualisierung. Jedes Profil lässt sich neu schreiben: fünf Phasen, Druck von 0 bis 10 bar in Schritten von einem halben bar und für jede Phase eine Dauer in Sekunden. Setzen Sie die Dauer auf null, wird die Phase übersprungen; setzen Sie den Druck auf 0,0 bar, erhalten Sie einen Blooming Shot. Die Gesamtzeit legen Sie mit dem Shot-Timer fest, von 1 bis 299 Sekunden, und die fünfte Phase passt sich automatisch an die verbleibende Zeit an.

3. Freestyle, mit dem Pagaia-Paddle. Hier gibt es kein Profil: Sie drehen das Pagaia-Paddle während des Bezugs, und der Druck folgt Ihrer Hand. Im Uhrzeigersinn steigt die Pumpenleistung und mit ihr Durchfluss und Druck, gegen den Uhrzeigersinn sinkt sie bis zum Stillstand der Pumpe. Die Maschine startet mit einem einsekündigen Kickstart bei voller Leistung, danach folgt die Modulation proportional der Stellung des Paddles, zwischen 0 und 11 bar mit automatischer Schutzfunktion. Das LCC-Display zeigt die Stellung des Paddles von 0 bis 100 %, den aktuellen Druck und die Zeit.

Die Profilierung lässt sich auch komplett abschalten: Dann arbeiten Sie wie mit einer klassischen Maschine bei konstant 9 bar.

Im Inneren arbeiten ein integrierter Drucksensor, der den Regelkreis schließt, eine neue Elektronikarchitektur mit eigenem Pumpentreiber und eine leise CEME-Vibrationspumpe. Die Brühgruppe ist die neue gesättigte LELIT 58 mit Heizelement aus Edelstahl, kompatibel mit dem gesamten LELIT58-Zubehör. Sie ist in weniger als 9 Minuten auf Temperatur.

Die Dampflanze ist verbrühungsgeschützt und in alle Richtungen schwenkbar, hat eine Dreiloch-Düse und wird von einem neuen Ventil gespeist, das den Dampf schneller bereitstellt; für Heißwasser gibt es eine eigene feste Lanze. Der 2,5-l-Wassertank ist offen, mit automatischer Entnahme und ohne Silikonschläuche, die gereinigt werden müssten. Im Bezugsbereich sitzen LED-Leuchten, die Sie im LCC-Menü ein- und ausschalten.

Die Designsprache ist die der Pagaia-Linie: edelsteinförmige Knöpfe aus Räuchereiche, passend zum Pagaia-Paddle, zum Siebträger und zum fünfeckigen LELIT58-Tamper. Der Siebträger hat einen Griff mit rundem Querschnitt und Metallkern: Er ist schwerer und lässt sich mit mehr Hebelwirkung und weniger Kraft einspannen. Die Abtropfschale mit Drahtgitter wurde neu gestaltet und ist leichter zu reinigen.

Was uns gefällt

Dass beide Werksprofile schon fertig eingestellt sind: Sie beziehen vom ersten Tag an gute Espressi, ohne etwas über Profilierung wissen zu müssen, und die fünf Phasen stehen bereit, wenn Sie sie brauchen.

Echtes Holz statt Kunststoff an Knöpfen, Paddle, Siebträger und Tamper. Das spüren Sie in der Hand, und es ist der auffälligste Unterschied zur vorherigen Serie.

Worauf Sie achten sollten

Wenn Sie einen Espresso nach dem anderen zubereiten und verstehen möchten, wie der Druck die Tasse verändert, ist die Victoria3 der Einstieg in die Pagaia-Linie, und mit 27 cm Breite passt sie dorthin, wo eine ausgewachsene Prosumer-Maschine keinen Platz findet. Wenn Sie dagegen oft mehrere Milchgetränke hintereinander aufschäumen und den Dampf parallel zum Bezug brauchen, sehen Sie sich die Elizabeth3 an.

Diese Version ist mit Räuchereiche ausgestattet. Mit den Upgrade-Kits wechseln Sie zur jeweils anderen Ausführung, Zebrano oder Räuchereiche; sie passen sowohl an die Victoria3 als auch an die Elizabeth3.