Il macinacaffè è tra gli strumenti più importanti per qualsiasi barista e home barista. Quando si tratta di scegliere il macinacaffè abbiamo davanti moltissime opzioni ma la caratteristica principale che dobbiamo valutare è il vero cuore: le macine. 

Per preparare un buon caffè è importante avere la giusta attrezzatura, caffè di qualità e non solo.   È necessario anche rispettare alcuni semplici passaggi che nessun barista lascia al caso. Uno di questi è il momento della pressatura, detta tamping in inglese, del macinato all’interno del portafiltro. 

Drive è l’ultimo arrivo in casa Profitec e l’evoluzione dell’ormai già stimata Pro 700.  Rispetto al modello precedente, sono diverse le nuove caratteristiche che si vanno ad aggiungere per avere una macchina con prestazioni ancora superiori.

La ricerca dell’espresso perfetto è un cammino lungo e ci sono diverse attrezzature che possono aiutare ad ottenere il risultato desiderato. Tra questi c’è il portafiltro senza fondo, conosciuto anche con il nome inglese bottomless, un accessorio molto amato dai veri appassionati.  

Se anche voi siete amanti del buon caffè, scegliete con cura la varietà che più vi piace e non vedete l’ora di prepararvi una buona tazza per assaporarne gli aromi. Bene! Allora dovete sapere che il caffè ha diversi nemici da cui deve essere tenuto al riparo. 

La scelta della giusta macchina per caffè espresso può esaltare la vostra esperienza a nuovi livelli. Su Espresso Coffee Shop trovate diverse tipologie di macchine adatte ad ogni esigenza e preferenza. Questo articolo vi guiderà attraverso le differenze tra macchine a caldaia singola, doppia e con scambiatore di calore, per aiutarvi a prendere una decisione informata.

Caffè americano, infusione, french press, pour over… esistono molti metodi di estrazione oltre l’espresso. Tra questi c’è il mondo del caffè filtro con tutti i suoi strumenti ma anche molta confusione nel distinguere le varie tipologie. 

HOST Milano è sempre un momento di grandi rivelazioni e novità. Anche Mahlkönig ha colto l’occasione durante l’ultima edizione della fiera per presentare EK Omnia, la nuova frontiera dei macinacaffè che si aggiunge all’iconica gamma EK insieme a EK43 e EK43 S. 

Tra i vari strumenti per la preparazione di una buona tazza di caffè, AeroPress è sicuramente tra i più versatili e facili da usare ovunque. 

Le temperature estive salgono e anche la voglia di una bevanda rinfrescante cresce.  La nostra soluzione si chiama Iced Latte, una combinazione di espresso e latte freddo per combattere il caldo senza rinunciare al caffè.