Profitec Move 2.0 Macchina da Espresso

La Profitec Move 2.0 è una doppia caldaia compatta che arriva in temperatura in circa 7 minuti e che, per la prima volta su una macchina Profitec, si collega a un'app. Resta la Move che conosciamo: gruppo ad anello ottimizzato, caldaia caffè da 0,27 l, caldaia vapore in acciaio inox da 0,75 l, espresso e latte montato nello stesso momento. Il cambiamento è sotto la carrozzeria: una nuova generazione di software, il Bluetooth e la tecnologia Brew-by-Weight.

Brew-by-Weight: l'estrazione si ferma al peso, non solo al tempo. La Move ha sempre lavorato a tempo: imposti la durata e la macchina avvia e ferma l'erogazione da sola, così ripeti le tue impostazioni ogni mattina. La Move 2.0 aggiunge un secondo criterio. Abbinata a una bilancia Bluetooth compatibile, ferma l'espresso quando in tazza c'è il peso che hai scelto. È la differenza che si sente quando cambi di poco la macinatura o la dose: a tempo la resa in tazza varia, a peso la macchina risponde a quello che esce davvero.

L'app Make Coffee Yours. Tutte le impostazioni del display si regolano anche dall'app, e l'estrazione si segue e si analizza in tempo reale. Con una bilancia collegata hai un livello di controllo in più: provi ricette diverse, vedi l'effetto di ogni modifica a macinatura e dose e rifinisci l'espresso sul tuo gusto. Sulla macchina i comandi restano quelli di sempre: chi conosce la Move si ritrova subito.

Bilance compatibili. Profitec indica come compatibili Acaia (tutti i modelli), Decent Scale, DiFluid Microbalance, Eureka Precisa, Felicita, Goat Story Gina, Hiroia Jimmy, Skale II, Varia AKU (tutti i modelli Bluetooth con firmware aggiornato), Solo Barista, Ikape e Brewista X.

Tutto sul display OLED. Il display OLED discreto mostra impostazioni, stato della macchina e tempo di estrazione. I tasti di erogazione sono programmabili, la pre infusione è regolabile e le temperature di caldaia caffè e caldaia vapore si impostano separatamente, con controllo PID. Completano il quadro il contacolpi, la modalità ECO programmabile, la Barista Light, il doppio manometro e la pompa a vibrazione a bassa rumorosità. Se ti serve solo l'espresso, spegni la caldaia vapore e la Move lavora come una monocaldaia.

Più compatta e più semplice da curare. La Move 2.0 è più bassa della versione precedente, 355 mm di altezza, e ha proporzioni ancora più raccolte. Il filtro acqua Make Coffee Yours è incluso, insieme alla striscia per misurare la durezza dell'acqua: imposti il valore e la macchina ti ricorda quando cambiare la cartuccia, quando pulire e quando decalcificare. Il programma di pulizia automatica del gruppo fa il resto. Il serbatoio da 2,8 l ha l'adattatore per il filtro integrato, e un sensore spegne la macchina quando l'acqua è troppo bassa.

Portafiltro modulare. In dotazione trovi il portafiltro senza fondo con beccucci in silicone singolo e doppio, da montare quando servono, tre filtri da 7, 14 e 21 g, il filtro cieco per la pulizia, il tamper e la spazzola.

Ciò che amiamo. Profitec non ha stravolto la Move. Il Brew-by-Weight e l'app si aggiungono al controllo a tempo senza sostituirlo, e chi preferisce lavorare solo dalla macchina può continuare a farlo. In più la Move 2.0 esce in due colori, nero e giallo: la stessa macchina, una più sobria e una che in cucina si fa notare.