Il Victoria Arduino Mythos MY85 è il macinacaffè più grande della famiglia Mythos: macine piane da 85 mm, dosaggio a tempo e una velocità di macinatura di circa 4-4,5 g/s che regge il ritmo dei banchi specialty più affollati. Victoria Arduino costruisce attrezzature per l'espresso dal 1905, e la linea Mythos è la sua gamma di macinacaffè di riferimento per il segmento specialty.
Il dosaggio si gestisce da un display touchscreen affiancato da tasti fisici, così il barista può correggere le dosi al volo anche nel pieno del servizio. Il controllo della temperatura di macinatura mantiene la camera delle macine in un intervallo stabile per tutta la giornata, proteggendo aroma e consistenza della macinatura dal primo espresso del mattino all'ora di punta. All'uscita, il Clump Crusher rompe i grumi e riduce l'elettricità statica, facendo scendere nel filtro un macinato soffice e uniforme.
La tramoggia da 1,5 kg e un corpo largo appena 19,5 cm rendono l'MY85 facile da posizionare accanto alla macchina anche su un banco affollato. Regolazione micrometrica, macine facilmente accessibili per la pulizia e una struttura da 24,5 kg completano un macinacaffè pensato per l'uso professionale continuo.
