Il Victoria Arduino Mythos MY75 è il modello di riferimento della nuova gamma Mythos, la famiglia di macinacaffè che equipaggia il World Barista Championship. Victoria Arduino costruisce attrezzature per l'espresso dal 1905, e il Mythos è il punto in cui quell'esperienza incontra il banco specialty.
Il cuore sono le macine piane da 75 mm in titanio, che consegnano una macinatura uniforme fino a 3,5 g/s. La tecnologia Clima Pro mantiene stabile la temperatura nella camera di macinatura (regolabile tra 30 e 60 °C), aiutata da due ventole posteriori per il corretto flusso d'aria: il profilo di macinatura non deriva nemmeno nei momenti di punta. Il clump crusher all'uscita deposita il macinato nel portafiltro in modo uniforme e pulito.
Il dosaggio è a tempo, programmabile dal display touchscreen in vetro, con regolazione micrometrica stepless. La tramoggia da 1,5 kg e una larghezza di soli 195 mm rendono facile affiancare più di un macinacaffè sul banco.
Un macinacaffè pensato per specialty coffee shop e servizio espresso ad alti volumi, dove la costanza tazza dopo tazza è tutto.
