Mahlkönig E65W GbS Macinacaffè

Anche qui il telefono si collega prima alla rete Wi-Fi del macinacaffè: se è sul Wi-Fi di casa, o se il macinacaffè è già collegato a una rete, il collegamento non parte. La rete del locale la scegli dopo, dall'app, e deve essere a 2,4 GHz.

• Sul macinacaffè accedi come Owner in User Management: la password di fabbrica la trovi nella guida rapida (Quick Start Guide) di Mahlkönig.
• Nelle impostazioni generali imposta fuso orario, ora e data: con ora o data sbagliate il Wi-Fi non si collega.
• In Connectivity, alla voce Cloud Settings, attiva la connessione al cloud.
• In Wi-Fi Settings attiva il Wi-Fi e controlla che sia in modalità access point; se non lo è, premi Reset Wifi. Poi premi Quick Connect per far comparire il codice QR.
• Nell'app scegli Onboard & Sync devices, poi il macinacaffè, e inquadra il QR; quando il telefono chiede di unirsi alla rete Hemro, accetta. Scegli il punto vendita, la rete Wi-Fi e la password, poi Connect.

Via cloud si collega alle La Marzocco Strada S, KB90, Linea PB, Linea PB X, Linea Classic S, GB5 S e GB5 X nelle configurazioni AV o ABR; con un cavo USB dedicato, senza bisogno del Wi-Fi, alle Sanremo Café Racer, F18 Multiboiler, F18 SB, D8 PRO e D8. Con qualsiasi altra macchina usi la Mahlkönig Sync Scale, che misura il tempo di estrazione e lo manda al macinacaffè, oppure scrivi tu il tempo sullo schermo.

In ogni caso pesa la dose (Grind-by-Weight) e corregge da solo la distanza tra le macine per restare sul tempo obiettivo. Attiva il GbS nella ricetta e parti da una macinatura già vicina al risultato: possono servire fino a 5 estrazioni prima che inizi a correggere. Con la Sync Scale contano solo le estrazioni sopra i 15 secondi e non oltre il tempo obiettivo più 15.

Mahlkönig consiglia di calibrare la cella di carico con un peso da 1 kg una volta a settimana o quando serve, dopo aver regolato il supporto del portafiltro e ogni volta che sposti il macinacaffè. Il peso calibrato è un accessorio Mahlkönig (codice 703000).

Prima togli con un pennello i residui da beccuccio, forcella, supporto e copertura della cella, poi avvia la calibrazione e segui lo schermo. Se pesa male, il manuale indica la calibrazione e un piano stabile, in piano e senza vibrazioni.

Sì. Di serie la tramoggia contiene circa 1,2 kg; Mahlkönig offre come accessori opzionali una tramoggia da circa 250 g e una da circa 1,8 kg. Se macini poco caffè al giorno o cambi spesso miscela ti consigliamo quella piccola, così i chicchi restano meno tempo in tramoggia.

Qualunque usi, montala bene: il macinacaffè si spegne da solo se la tramoggia non è inserita.

Sì, Mahlkönig lo progetta per il settore commerciale: attività commerciali, cucine di ristoranti, mense. Dichiara fino a 30 kg di caffè al giorno e, a 220-240 V, fino a 3 espressi doppi al minuto; nelle versioni a bassa tensione 2. Non è pensato per la produzione continua di massa.

È questo che lo distingue dall'E64 WS: stessa tecnologia di peso e Grind-by-Sync, ma l'E64 WS è un macinacaffè per la casa, da al massimo 2,5 kg al giorno, e non regge le dosi una dopo l'altra delle ore di punta.

La 220 V è per le reti a 220-240 V, la tensione di gran parte del mondo, Europa compresa; la 110 V per le reti a bassa tensione. Mahlkönig produce l'E65W GbS a bassa tensione in versioni diverse anche per frequenza (100 V a 50/60 Hz e 110-127 V a 60 Hz). Se ti serve la 110 V, prima di ordinare scrivici tensione e frequenza della tua rete: ti diciamo se è la versione adatta.