Rocket Mozzafiato Timer Evoluzione R Maquina De Café Demo Unit

Siempre ha habido un poco de confusión entre el Giotto y el Mozzafiato, de ahí que quiera empezar haciendo una distinción fundamental. Esta versión del Mozzafiato forma parte de la serie Evoluzione R, en la que R significa Bomba Rotatoria, que no debe confundirse con el Mozzafiato Timer Tipo V, que monta una bomba vibratoria en su lugar. En cuanto a la diferencia entre el Giotto y el Mozzafiato, ésta está sólo en el diseño. Empecemos entonces por la Mozzafiato: se trata de una cafetera de caldera única con el icónico grupo E61 y un PID para controlar la temperatura. La caldera de cobre tiene una capacidad de 1,8 L y permite preparar y vaporizar simultáneamente. La bomba rotatoria se tomó directamente de las máquinas de línea comercial y, además de ser increíblemente silenciosa, te permite conectarla directamente a tu línea de agua. La máquina también viene con el temporizador de disparo incorporado y un PID oculto para que puedas elegir la mejor temperatura de elaboración y vaporización. El cabezal del grupo E61 que se ve en otros modelos de la línea Rocket ha sido modificado por Rocket para permitir un tiempo de pre-infusión de 1 segundo antes de la extracción del café, una característica que se ve típicamente en las máquinas de café profesionales de más alto nivel.

Pros

Bomba rotatoria: La bomba rotatoria de Rocket es extremadamente silenciosa y permite una presión más estable en comparación con el modelo de bomba vibratoria, definitivamente una opción por la cual decantarte si tienes la posibilidad.

Diseño: nos encantan las características tecnológicas que se incorporaron en esta máquina y cómo consiguen combinar todo esto con un diseño minimalista.

Aspectos a tener en cuenta

Cuidado con el cromo: al estar totalmente recubierta de paneles cromados, será muy fácil notar arañazos en el acero inoxidable. Para evitarlo siempre recomendamos limpiar la cafetera con un paño de microfibra.

Conexión directa al agua: el hecho de estar equipada con una bomba rotatoria significa que también puede conectarla directamente a su línea de agua. Si tiene la posibilidad, le recomendamos encarecidamente esta opción combinada con un sistema de filtración, no solo para evitar llenar el depósito cada día, sino también para purificar el agua y mejorar la vida útil de la máquina.