Rocket Appartamento TCA Macchina da Espresso

TCA sta per Temperature Control Adjustment: puoi scegliere la pressione della caldaia, e quindi la temperatura, su 4 livelli da 0,9 a 1,2 bar. Esce di fabbrica sul livello 2 (Medium). Stabilità termica e costanza di estrazione sono nettamente migliori rispetto all'Appartamento originale.

Per cambiare livello: a macchina spenta alza la leva di erogazione e accendi. Quando la spia diventa gialla, abbassa la leva entro 3 secondi. La spia rossa lampeggia una volta per il livello 1, due volte per il 2 e così via: ogni volta che alzi e riabbassi la leva passi al livello successivo. Per salvare tieni la leva alzata finché la spia resta fissa, circa 3 secondi, poi abbassala. Per uscire spegni e riaccendi la macchina.

La base è la stessa per tutte e tre: caldaia da 1,8 litri a scambiatore di calore e gruppo E61, in una macchina compatta. Cambia il resto:

• Appartamento: la versione classica, senza regolazione della pressione della caldaia.
• Appartamento 2.0: stesse misure dell'Appartamento, ma con l'elettronica della TCA: spia LED colorata, sensore del serbatoio che ti fa finire l'estrazione anche quando l'acqua sta per finire, vaschetta più profonda per le tazze alte. Rispetto alla TCA le manca solo la regolazione della temperatura.
• Appartamento TCA: in più ti fa scegliere la pressione della caldaia, e quindi la temperatura, su 4 livelli da 0,9 a 1,2 bar, e ha la caldaia coibentata. La stabilità termica è nettamente migliore rispetto all'Appartamento originale.

Acqua potabile, filtrata e poco dura: La durezza giusta è tra 4 e 7 °f (2-4 °d). Se la tua è più dura usa un addolcitore, per esempio la bustina che va nel serbatoio. Vanno nella stessa direzione le linee guida della Specialty Coffee Association (SCA): acqua pulita e senza odori, con pochi minerali ma non senza minerali.

Non usare acqua distillata né acqua troppo pura: la macchina legge il livello della caldaia e del serbatoio attraverso l'acqua, e un'acqua senza minerali può falsare queste letture.

Dipende da quanto la usi, ma in generale:

• dopo ogni espresso fai uscire un po' d'acqua dal gruppo (flush): toglie i residui di caffè dalla doccetta;
• ogni giorno fai il backflush con il filtro cieco e solo acqua;
• ogni 1-2 settimane, più spesso se la usi molto, fai il backflush con il detergente per macchine espresso.

Con il detergente non esagerare: anche in piccole dosi, alla lunga toglie il grasso a guarnizioni e O-ring e li secca.

Cambia anche l'acqua della caldaia almeno una volta al mese, ogni due settimane se la usi molto: come si fa lo trovi nella domanda sulla caldaia.

Con questa manutenzione e un'acqua di qualità la macchina non ha bisogno di essere decalcificata.

No. Se usi l'acqua giusta e fai la manutenzione (flush dopo ogni caffè, backflush con acqua ogni giorno e con il detergente ogni 1-2 settimane), la decalcificazione non serve.

Anzi, è sconsigliata: i prodotti anticalcare possono corrodere l'interno della macchina ed è difficile eliminarli del tutto. Se mai servisse, la fa un centro autorizzato Rocket.

Cambia l'acqua della caldaia almeno una volta al mese, ogni due settimane se usi molto la macchina. Non serve smontare niente: fa tutto la pressione.

Porta la macchina in temperatura e spegnila. Subito dopo, con la caldaia ancora calda e in pressione, apri la manopola dell'acqua calda: la pressione spinge fuori l'acqua dalla lancia. Ripeti l'operazione due volte. Tieni sotto la lancia un recipiente che regga l'acqua bollente.

Con la leva abbassata accendi e apri la manopola del vapore: la pompa riempie la caldaia e, quando si ferma, chiudi la manopola. Quando il manometro arriva a circa 1 bar apri il vapore per 5 secondi: togli il vuoto in caldaia, che altrimenti può risucchiare il latte. Aspetta che il manometro torni a 1 bar, alza la leva, fai uscire una tazza d'acqua calda dal gruppo e riabbassala. Questo passaggio si fa solo la prima volta.

Per un espresso al meglio aspetta 15-18 minuti, finché il gruppo è ben caldo. Quando rimetti il serbatoio, spingilo bene in basso perché il rubinetto sul fondo si agganci.

Quella adatta alla rete elettrica di casa tua. La 220 V è per le reti a 220-240 V, la tensione di gran parte del mondo, Europa compresa; la 110 V è per le reti a bassa tensione, come quella del Nord America.

Prima di collegarla controlla che i dati di targa corrispondano alla tua rete. Se hai un dubbio, scrivici prima di ordinare.