Sanremo You Macchina da Espresso

Nel menu Profili pressione bevande trovi 22 profili: 6 standard già impostati da Sanremo (di questi cambi solo il volume), 10 Custom che modifichi tu e 6 riservati ai profili fatti con il paddle. In un profilo Custom attivi o togli la preinfusione (con pressione e durata), scegli la pressione dell'infusione, attivi o togli la post-infusione (con pressione e millilitri) e gli dai un nome. Passi da una schermata all'altra con le frecce e salvi con la spunta V.

Per usarlo tocca l'icona del blocco note: a ciascuno dei tasti 1, 2 e 3 associ un profilo e la quantità d'acqua. Con il paddle invece cambi la pressione a mano mentre estrai: quando lo riporti a inizio corsa compare una stella tra i tasti P e M, toccala e salvi quell'estrazione su uno dei 6 profili paddle. Il tasto M eroga in continuo a 9 bar costanti.

• Menu rapido utente (icona della persona): temperatura del gruppo e della caldaia caffè, pressione della caldaia vapore, temperatura e durata dell'acqua calda, luci, lavaggio del gruppo e purge della lancia vapore.
• Risparmio energetico (icona della foglia): fino a 6 fasce orarie da associare ai giorni della settimana, con spegnimento in STANDBY (macchina spenta) o in ECO (accesa a temperatura ridotta), un timer di stand-by e lo spegnimento della sola caldaia vapore o della sola caldaia caffè.
• Tasto P: fa precedere l'estrazione da un breve getto d'acqua che pulisce la doccetta.
• Menu principale (icona centrale in alto): direzione del paddle, Wi-Fi, lingua, ora e data, contatori delle erogazioni e Download/Upload per salvare o caricare profili e impostazioni con una chiavetta USB.

Sulle You dotate di modulo Wi-Fi (le riconosci dall'etichetta sul retro della vaschetta raccogligocce) scarica l'app Sanremo Connector, collega il telefono alla rete Wi-Fi della macchina (nome e password sono su quell'etichetta, nel menu Wi-Fi o nel QR code) e poi, da Cambia rete Wi-Fi, collega la You al router di casa, con protezione WPA2 o WPA3. Se l'app non è disponibile puoi aprire nel browser l'indirizzo 192.168.10.1, con al massimo 2 utenti collegati insieme.

Dall'app imposti la temperatura della caldaia e del gruppo, la pressione della caldaia e fino a 6 fasce orarie al giorno in cui la macchina si accende, va in ECO o si spegne. Con un account cloud Sanremo la raggiungi anche quando non sei sulla rete di casa.

Sì: la You lavora con il serbatoio da 2,5 litri o allacciata alla rete, ed esce di fabbrica impostata sul serbatoio. Per passare alla rete si toglie il piano scaldatazze e si gira una leva con un cacciavite: Sanremo chiede che questa operazione e l'allacciamento li faccia un tecnico specializzato.

Per l'allaccio servono uno scarico con sifone almeno 20 cm sotto il piano della macchina, un addolcitore con filtro per le impurità e un rubinetto prima dell'addolcitore; va alimentata solo con acqua fredda e, se la pressione di rete supera i 4 bar, serve un riduttore. Sul display un'icona ti dice se sei in modalità serbatoio o rete: per la rete, azzurra vuol dire che va bene, arancione pressione sotto 1 bar, rossa sopra 4 bar.

Dipende da quanto la usi, ma in generale:

• dopo ogni espresso fai uscire un po' d'acqua dal gruppo (flush): toglie i residui di caffè dalla doccetta;
• ogni giorno fai il backflush con il filtro cieco e solo acqua;
• ogni 1-2 settimane, più spesso se la usi molto, fai il backflush con il detergente per macchine espresso.

Con il detergente non esagerare: anche in piccole dosi, alla lunga toglie il grasso a guarnizioni e O-ring e li secca.

Sulla You il lavaggio con il filtro cieco si avvia dal menu (lavaggio manuale, circa 3 minuti).

Con questa manutenzione e un'acqua di qualità la macchina non ha bisogno di essere decalcificata.

No. Se usi l'acqua giusta e fai la manutenzione (flush dopo ogni caffè, backflush con acqua ogni giorno e con il detergente ogni 1-2 settimane), la decalcificazione non serve.

Se trovi del calcare, Sanremo indica di chiamare l'assistenza: la pulizia anticalcare la fa un tecnico.