Astoria AB200 Macchina da Espresso Professionale

La AB200 è la nuova macchina professionale di Astoria, progettata e costruita a Susegana, in provincia di Treviso, dove l'azienda produce macchine per caffè dal 1969. È pensata per il lavoro al banco: comandi chiari, ognuno al suo posto, e una bacinella che si regola su due altezze (80 o 125 mm sotto il gruppo, per tazzine o bicchieri alti).

Si sceglie nella misura del locale: 2 gruppi compatta (615 mm di larghezza, caldaia da 7 litri), 2 gruppi (770 mm, 9,5 litri) o 3 gruppi (990 mm, 15 litri). La compatta è a 220-240 V; la 2 e la 3 gruppi si ordinano a 220-240 V oppure a 380-415 V trifase.

La caldaia Advanced si carica e si scalda in continuo, così la macchina resta pronta anche nelle ore di punta; la pressione si regola tramite sonda NTC fra 0,6 e 1,4 bar. Il nuovo gruppo caffè va in temperatura più in fretta e la tiene stabile sia con erogazioni distanziate sia con erogazioni una dopo l'altra.

Ogni gruppo ha la sua pulsantiera con quattro dosi (uno o due espressi, uno o due lunghi), il tasto per l'erogazione continua e la programmazione, e il contacolpi. Il vapore si apre con una leva con funzione Purge, per spurgare la lancia prima di montare il latte, e le lance vapore manuali sono due. Ci sono l'acqua calda dosata, il risparmio energetico, il lavaggio guidato dei gruppi e una porta USB. I portafiltri Astoria hanno un'impugnatura nuova e una coppa profonda che accoglie filtri fino a 21 g.

La versione Display aggiunge il display touch screen da 3,5 pollici, da cui si gestiscono le impostazioni e si avvia il lavaggio, l'acqua calda miscelata con tre dosi impostabili, il risparmio energetico avanzato e la caldaia coibentata. La versione Tasti fa tutto dalla pulsantiera.

Per la manutenzione bastano 13 viti per togliere tutte le lamiere. I colori sono tre: nero intenso (RAL 9005), bianco (RAL 9003) e grigio freddo (RAL 7001).

Ciò che amiamo

È una macchina che si capisce al primo sguardo: chi lavora al banco trova ogni comando dove se lo aspetta, e chi la gestisce apprezza una manutenzione senza complicazioni. In più si sceglie nella misura giusta, dalla compatta per i banchi stretti alla 3 gruppi per i bar più frequentati.