Profitec Go 2.0 Macchina da Espresso

L'idea è la stessa: una monocaldaia compatta con gruppo ad anello. Cambia quasi tutto il resto:

• Display: al posto del display a 7 segmenti in basso c'è un display OLED più in alto sul frontale, più luminoso e più facile da leggere. Ti guida nei menu e ha delle scorciatoie per le funzioni che usi di più.
• Tasti: due tasti di erogazione illuminati a LED, con la durata programmabile, invece del tasto caffè da avviare e fermare a mano. Sono nuovi anche la manopola del vapore e il portafiltro, ora modulare.
• Funzioni in più: accensione e spegnimento programmabili, preinfusione (la accendi e la spegni con un tocco sul tasto sinistro del display), acqua calda dalla lancia per americano e tè, pulizia automatica del gruppo, decalcificazione guidata e promemoria per il cambio del filtro dell'acqua.
• Serbatoio: quando l'acqua sta per finire la Go 2.0 te lo segnala, ma porta a termine il caffè che stai facendo.

È il riscaldamento rapido. Con il Fast Heating attivo la Go 2.0 porta la caldaia a circa 120 °C per scaldare prima il gruppo; quando ci arriva compare l'icona Flush. Entro 60 secondi metti un contenitore sotto il gruppo e premi uno dei tasti di erogazione: dopo 10 secondi il flush si ferma da solo e compare «Ready Go».

Se non lo fai, la macchina smette di scaldare, lascia scendere la temperatura e sul display Flush si alterna alla temperatura: non è un guasto. In tutto ci vogliono circa 7 minuti; se spegni il Fast Heating, fino a 20.

Per il vapore tieni premuto per 3 secondi il tasto destro del display. Con un contenitore vuoto sotto la lancia aprila per circa 5 secondi e ripeti altre due volte a 10 secondi di distanza, poi aspetta la temperatura del vapore prima di montare il latte: di fabbrica è 128 °C e la puoi regolare da 115 a 134 °C. Finito il latte apri un attimo la lancia per spurgarla, spegni il vapore con lo stesso tasto, pulisci la lancia e fai un flush finché dal gruppo esce acqua: così torni alla temperatura del caffè.

Per l'acqua calda premi brevemente insieme i due tasti di erogazione, apri la manopola e chiudila quando hai finito, poi premi uno dei due tasti per fermare la pompa. Se tieni premuti i due tasti per 5 secondi parte invece la pulizia automatica del gruppo.

Gli orari stanno nelle impostazioni avanzate, che di fabbrica sono nascoste. Apri il menu tenendo premuti insieme i due tasti del display per 3 secondi: scorri con i tasti del display, confermi con il tasto di erogazione in alto e torni indietro con quello in basso.

• In «Advanced User Settings» scegli ON: compaiono le impostazioni avanzate.
• In «Clock Set» imposti ora e giorno della settimana.
• In «Schedule Set» scegli il giorno e imposti fino a due accensioni e due spegnimenti.
• In «Timer Enable» scegli ON: senza questo passaggio la macchina ignora gli orari.

Con il timer spento vale lo spegnimento ECO: di fabbrica dopo 30 minuti, lo puoi portare fino a 600 minuti o disattivare. Trovi tutti i passaggi nel capitolo 10.4 del manuale.

Acqua potabile fresca, con una durezza carbonatica ideale tra 2 e 6 °dH: la misuri con la striscia inclusa. Se sei fuori da questo intervallo usa il filtro Make Coffee Yours incluso; con un'acqua molto dura calcare e gusto amaro possono comparire anche con il filtro. Un'acqua troppo dolce può dare un gusto acido, e Profitec sconsiglia l'acqua degli addolcitori a scambio ionico a base di sodio.

Se compare l'icona del serbatoio e i due tasti lampeggiano veloci, il serbatoio è vuoto o non è inserito bene: va messo con il galleggiante e il suo punto magnetico in alto e la valvola in basso a destra.

Dipende da quanto la usi, ma in generale:

• dopo ogni espresso fai uscire un po' d'acqua dal gruppo (flush): toglie i residui di caffè dalla doccetta;
• ogni giorno fai il backflush con il filtro cieco e solo acqua;
• ogni 1-2 settimane, più spesso se la usi molto, fai il backflush con il detergente per macchine espresso.

Con il detergente non esagerare: anche in piccole dosi, alla lunga toglie il grasso a guarnizioni e O-ring e li secca.

Profitec indica il lavaggio con il detergente ogni 90-140 caffè circa.

La versione a 220 V ha un rating di 230 V e 50/60 Hz: va bene per le reti a 220-240 V, la tensione di gran parte del mondo, Europa compresa, anche dove la frequenza è di 60 Hz. Se la rete di casa tua è a bassa tensione, scrivici prima di ordinare.

Prima di collegarla controlla la targhetta, sotto la macchina nel supporto della vaschetta, e usa una presa con messa a terra, senza prolunghe né prese multiple.