Il Mythos One è il macinacaffè con cui Victoria Arduino ha ridefinito il banco specialty: sviluppato all'interno del gruppo Nuova Simonelli, è diventato una presenza fissa nelle coffee shop di tutto il mondo. Victoria Arduino costruisce attrezzature per l'espresso dal 1905, e il Mythos One è uno dei suoi prodotti più riconoscibili.
Il cuore è la tecnologia Clima Pro: un sistema attivo che mantiene la camera di macinatura a temperatura costante per tutta la giornata, così la macinatura non deriva tra il primo caffè del mattino e l'ora di punta. Le macine piane da 75 mm con trattamento al titanio sono dichiarate per circa 1500 kg di caffè, con una produttività superiore ai 18 kg all'ora.
La regolazione è micrometrica stepless, il display LCD gestisce tre dosi programmabili più la modalità manuale barista, e all'uscita il Clump Crusher elimina grumi ed elettricità statica per un flusso uniforme nel portafiltro, con retention sotto il grammo. Tramoggia da 1,3 kg e corpo in acciaio da 24 kg completano un macinacaffè nato per il servizio professionale continuo.
