Si eres un entusiasta del café y de los coches como nosotros, entonces entenderás esta comparación: La Marzocco es el Ferrari de las máquinas de café. Un aspecto llamativo mezclado con la máxima precisión de ingeniería es lo que hace que estas marcas sean las más reconocidas en sus respectivos sectores. La Marzocco GS3 MP es el claro ejemplo de lo que ocurre cuando una de las marcas más conocidas del mundo del café produce la máquina de café definitiva para el hogar. Si quieres lo mejor para tu cocina, prácticamente no hay ninguna otra cafetera que pueda igualar a la GS3 MP. 

La Marzocco GS3 MP es un monstruo de máquina con doble caldera de acero inoxidable, con una caldera de vapor de 3,5 L y una caldera de infusión de 1,5 L, ambas controladas por un sistema PID. Estas grandes calderas se alimentan de un depósito de agua igualmente grande de 3,5 L, o de una conexión de agua por línea directa. El agua es aspirada por una bomba rotatoria increíblemente silenciosa y potente para una presión de agua estable en todo momento. 

Los modelos más nuevos cuentan también con una nueva varilla de vapor de doble pared con los tubos internos de acero inoxidable en lugar de plástico para tener un potente vapor capaz de crear una maravillosa micro espuma. El cabezal del grupo también asegura la toma de café de primera clase gracias a un grupo saturado para un flujo de agua consistente en todo el grupo. Para extraer el café, La Marzocco ha colocado una paleta que libera gradualmente la presión a medida que se gira, dándole la posibilidad de elegir cuánta presión liberar en cualquier momento de la extracción del café. Cada preparación de café se puede personalizar a tu elección, permitiéndote decidir el tiempo de pre-infusión y el tiempo de extracción con una precisión increíble. 

Pros

Perfil de Presión: La paleta instalada en el cabezal del grupo controla una válvula que te ofrece absoluta libertad de elegir qué flujo de presión es el más adecuado para tu café. En la parte superior del cabezal del grupo hay un manómetro que te mostrará la presión del grupo en tiempo real en todo momento durante la extracción del café.

Calidad: la calidad y la atención a los detalles de esta máquina no es comparable con ninguna otra. La calidad siempre es costosa, y no es casualidad que la GS3 sea una de las más costosas del mercado. Sin embargo, creemos que es un dinero muy bien invertido si se tiene en cuenta el prestigio y la satisfacción de poseer una.

Aspectos a tener en cuenta

Requiere espacio: 8,5 L entre las calderas y el depósito de agua suponen una cafetera bastante grande para acomodarla, especialmente en cocinas pequeñas.

No tiene perfiles programables: la máquina funciona completamente a través de perfiles manuales, lo que significa que no podrás programar ningún perfil.